隨著人們對酒類的需求,，制酒設(shè)備使用越來越廣泛,，該設(shè)備大致可分為三部分，分別是罐頂,、罐體,、罐底，下面便具體介紹下這三部分的組成結(jié)構(gòu)：

　　1.釀酒設(shè)備罐頂

　　罐頂通常為圓拱形結(jié)構(gòu),，制酒設(shè)備,，為了保護(hù)罐頂部件，罐頂裝有防真空閥、過壓閥和壓力傳感器,，另外,，為了安裝---和cip管道連接件，還需在罐頂中央開孔放置可拆卸法蘭,。

2.罐體部分

　　罐體一般為圓柱體,，該部分是制酒設(shè)備的主體，髙度主要取決于圓柱體的直徑和髙度,，而罐體外部還需要安裝冷卻部分和保溫層,，并留一部分位置用來安裝測溫、測壓的元件,。

　　3.圓錐底部分

　　圓錐底的的髙度和夾角有關(guān),，若夾角太小便會導(dǎo)致錐底部分較高，為了避免造成-的對流,，家用制酒設(shè)備,，影響酵母與凝固物的沉降，直徑與髙度之比應(yīng)接近1:1,，從而降低充滿系數(shù),。

隨著生活水平的提高，消費(fèi)的多樣化,，酒的種類也越來越多,，從小型釀酒設(shè)備到品牌生產(chǎn)，目前市場上各種各樣的品牌種類,。酒這類產(chǎn)品可以小量的生產(chǎn)也可以大范圍的生產(chǎn),，很多人想自己釀酒，直接從大型設(shè)備開始肯定是不合適的,，這時可以使用小型釀酒設(shè)備進(jìn)行制作,，不管是家庭還是商家使用這類機(jī)器都是比較方便的，它體積小,，方便操作,。那么在使用時需要注意哪些方面呢？

制酒設(shè)備的出料密封圈是易損部位,，平時要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)有損壞就需要進(jìn)行維修更換,。關(guān)于機(jī)器的各項(xiàng)參數(shù)都應(yīng)該了解,，對于各部位工作的內(nèi)容要也要知道，對需要上油的部位要做好維護(hù),，及時清理設(shè)備雜物避免造成堵塞,。在使用過程中要注意避免設(shè)備被銳利堅硬物體刮傷，造成外觀破損與破洞,。

　傳統(tǒng)釀酒技術(shù)很多人都不了解,，只知道要將釀酒料放在大罐子里進(jìn)行發(fā)酵,，其實(shí)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)對制酒設(shè)備也是有要求的。

　　清香型白酒的發(fā)酵容器常用陶缸,、磚池或水泥池,。在大曲清香型白酒中以陶缸為理想，在發(fā)酵室內(nèi)將缸埋在地下泥土中,，缸口與地面平齊,，俗稱地缸。每次發(fā)酵之前必須用水清洗后再用花椒水殺菌,。

泥窖不僅是體現(xiàn)濃香型白酒特色的-發(fā)酵窖池,，而且-強(qiáng)長年累月使用后的老窖與濃香型白酒產(chǎn)品有密不可分的關(guān)聯(lián)作用。存在于泥土中的以---菌為代表的---群是形成濃香型白酒香味成分的重要源頭,。

　　米香型,、豉香型白酒傳統(tǒng)的發(fā)酵容器是用陶缸及陶壇。這類酒的釀酒微生物主要來自糖化發(fā)酵劑,，而與制酒設(shè)備關(guān)系不大,。

　　以上就是不同的傳統(tǒng)制酒設(shè)備對酒的不同影響了，現(xiàn)在你了解了么,？