現(xiàn)在，因為燒烤的流行,，-利潤的,，好多---商家采用豬肉，雞肉等肉配上羊油,，充當羊肉來賣,，如何才能辨別出真羊肉串還是假羊肉串呢？眾所周知,，當年太上老君的八掛爐中煉出了孫悟空的火眼金睛,，今天，八掛爐教您6招煉出雙火眼金睛,，辨別真假羊肉,。

 1、聞肉的氣味,。

　　假羊肉串有股很刺鼻的尿騷味道,，說明是在羊尿里泡過的。通過仔細聞聞能分辨出來,。

　 2,、看肉的顏色

　　綿羊肉肌肉呈暗紅色，肉纖維細而軟肌肉間夾有白色脂肪,，脂肪較硬且脆,。山羊肉肉色較綿羊肉淡，有皮下脂肪，只在腹部有較多的脂肪,，其肉有膻味,。羊肉串八掛爐

　 3,、看肉的紋理

　　羊肉紋理很亂,，看不清晰，這些的羊肉都是用其它動物肉冒充的,。羊肉的紋理較粗,，而其他禽肉的紋理相對較細。

烤羊肉串

　 4,、看肉的脂肪方面

　　牛肉和羊肉區(qū)別于其他肉類的征就是肉中混雜脂肪,，而豬肉和鴨肉則沒有。

　 5,、嘗肉的口感

　　的羊肉串,，口感比較硬,，吃起來感覺沒有嚼頭,。羊肉的口感比較韌，細嚼時散發(fā)出股濃濃的膻味,。

    6,、肉的價格

　　一般來講，鴨肉和雞肉吃起來有些酸,，沒有羊肉的膻味,。如果不法經(jīng)營者將鴨肉或雞肉摻進羊油，再加上孜然,、辣椒等調味料烤熟了,，般人很難分辨。如果“羊肉串”價格過低,，可能性大。

　　以上就是辨別真假羊肉的方法,，以后出去吃燒烤時,，一定要注意了,，價格與自己所知的羊肉價格不符的時候,，千萬要注意了，羊肉串還是吃真的好,。羊肉串八掛爐

當然顧客除了這些之外還是有很多方面都很看重的，下面就一起看看吧！

      1,、衛(wèi)生

　　干凈衛(wèi)生是一個店鋪的基本標準,，這樣才會有人放心大膽的來進行消費，如果衛(wèi)生都不達標誰還敢吃,，所以衛(wèi)生時一定要有一個標準的,，這樣才能夠給顧客留下好的印象,，會讓顧客覺得干凈衛(wèi)生吃得放心,，從而下次消費，所以衛(wèi)生環(huán)境一定要合格,。

　　2,、食品新鮮安全

　　近幾年來我國的或動依舊嚴格，食品行業(yè)就沒有了,？不,！大錯特錯，一些---商人為了-什么都做得出來,，使用鴨肉冒充羊肉等等情況都是有的,，除此之外食品安全也是很重要的，不合格的食品是不能使用售賣的,，為了人們的食品安全,，餐飲行業(yè)一定要以身作則，-食品安全,，就是-人民安全,。羊肉串八掛爐

　　3、產(chǎn)品

　　餐飲行業(yè)也要看是賣什么的,，有的視頻市場已經(jīng)飽和,，再開店的話確實會吸引不到顧客的，所以一定要選好要經(jīng)營的商品,，并且要確定會有顧客,，顧客感興趣店鋪才能夠經(jīng)營下去，產(chǎn)品-才能夠吸引顧客的眼球,，從而促使購買,。

　　4、味道口味

　　味道以及口味也是很重要的,，羊肉串八掛爐代理,，比如一些人喜歡吃辣的，那就不會選擇去吃一些甜品,，所以口味要符合顧客的口味甚至是符合一個地區(qū)的人們的口味,，味道好也是會吸引到人的,，只要味道好，顧客就是你的活廣告,，傳播宣傳速度也會更快,。

　　5、價格

       顧客肯定是會在意價格的,，畢竟消費時要在自己的消費水平之內的,，所以產(chǎn)品的價格也是很重要的，價格要符合市場的標準,，并且要有優(yōu)惠活動,，以及一些-活動，這樣大眾消費得起,，就會有盈利。羊肉串八掛爐

　　6,、---的態(tài)度

　　---的態(tài)度也是很重要的,，畢竟消費者原本進店消費都想有個比較好的環(huán)境和好的心態(tài)。

　　倘若一進店就遇到一些態(tài)度不好或者整天掛著個苦瓜臉的服務員,，相信不管是誰都不會有個好的用餐體驗,。所以---一定要保持好的情緒來接待每一位顧客。