圓我們都知道不管是挑選什么食材的時(shí)候，都是有技巧的,，很多人說(shuō)北方人愛(ài)吃面,，而南方人愛(ài)吃米，其實(shí)不管是南方人還是北方人都會(huì)把米飯當(dāng)做是主食的,，所以挑選到好吃品---的大米是非常重要的,。我們每次去超市或者是市場(chǎng)買(mǎi)大米的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)大米的種類(lèi)有非常多種,，那到底是哪一種大米吃起來(lái)口感好呢,？是圓圓的飽滿(mǎn)型比較好吃呢，還是瘦長(zhǎng)型比較好吃呢,？今天小編就跟大家一起來(lái)討論一下這個(gè)話題,。

??近幾年長(zhǎng)粒香米賣(mài)的非常的火熱，我們?cè)谔暨x大米之前,，先要知道我們大米一般是分為三個(gè)種類(lèi),，分別是糯米、粳米和秈米,。糯米我們都知道,，多數(shù)是用來(lái)做一些釀酒或者是糕點(diǎn)的，我們來(lái)著重說(shuō)一說(shuō)粳米和秈米,。

   這兩者相比,，粳米是比較短圓型的，但是這種米吃起來(lái)是比較有粘性的,，就是煮出來(lái)的米飯會(huì)比較愛(ài)黏在一起,，但是秈米就是比較偏向于細(xì)長(zhǎng)型的米粒，與粳米相反,，秈米是比較松散的,，不愛(ài)黏在一起，所以如果是煮米飯的時(shí)候要多放一些水,。

   其實(shí)不管是選擇圓形的米,，還是細(xì)長(zhǎng)的米,，是要根據(jù)個(gè)人的口感來(lái)看的,，如果是喜歡吃比較軟糯口感的就選粳米,，大米糧油批發(fā)價(jià)，如果是喜歡吃松散,、米粒感強(qiáng)的就買(mǎi)秈米,，而兩者相比起來(lái)，粳米適合煮粥,，而秈米適合做成炒飯,，所以說(shuō)這兩者并不是說(shuō)誰(shuí)優(yōu)誰(shuí)劣，而是根據(jù)每個(gè)人的喜好和做飯的需求來(lái)決定的

  隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和深入,，大米糧油,，人們的生活水平提高，繼而對(duì)飲食方面有了較高要求,，說(shuō)起大米,，那是我們餐桌上必不可少的主食，大米糧油,，若是不愛(ài)煮菜了,，還可以做成炒飯、米餅水稻作為---,、高產(chǎn)量的作物,，受到大面積的推廣種植，東北種植水稻也逐漸形成了規(guī)模,，大米也被端上百姓的餐桌作為主食,，而雜糧和面食則作為營(yíng)養(yǎng)配餐，偶爾食之,。

   東北大米也憑借優(yōu)良的品質(zhì),，---的口感，從一干大米中---,，受到百姓們的喜愛(ài),。東北大米好吃，得益于的先天優(yōu)勢(shì),，和東北農(nóng)民精耕細(xì)作的-,。水系資源豐富發(fā)達(dá)，日照充足,，再加上晝夜溫差變化大,，為稻米提供了十分優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境。一年一季一稻,，生長(zhǎng)周期長(zhǎng),，水稻的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沉淀---,，米粒更結(jié)實(shí)。

東北大米特點(diǎn)：

一：顆粒飽滿(mǎn),，質(zhì)地堅(jiān)硬,，色澤清白透明。

二：長(zhǎng)粒型,，支鏈淀粉含量高,，飯粒油亮，香味濃郁,。

三：蒸煮后出飯率高,，粘性較小，米質(zhì)較脆,。

四：有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、---,、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

五：橫斷面呈扁圓形,，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的,。

東北大米其實(shí)主要有四個(gè)品種：長(zhǎng)粒香,，圓粒香，稻花香,，小町米,。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒(méi)有,，而且米粒的身上有一條凸出來(lái)的線條,。東北大米名滿(mǎn)天下,，就是因?yàn)樗?--的品質(zhì)和口感，顆粒飽滿(mǎn),，質(zhì)地堅(jiān)硬,，色澤清白透明，飯質(zhì)柔軟,，香味襲人,，品味舌尖上的味道。