提起武漢,，大家往往會(huì)想到這個(gè)詞“熱干面”，熟人之間往往一句：“過(guò)早了冒”吃早餐了嗎,？開(kāi)始了明亮歡快的---,，更體現(xiàn)出湖北人對(duì)早餐的注重。武---基本不會(huì)在家吃早餐,，人人都寵愛(ài)各種街頭過(guò)早,，而熱干面不僅是過(guò)早的代名詞，更多的是人們對(duì)武漢美食的肯定,。堿制的熟面拌麻油提前備好,，制作時(shí)用笊籬盛著放入開(kāi)水中燙幾下，撈起淋干放入碗中,，加鹽,、胡椒、味精,、辣蘿卜碎丁,、腌菜……重1要的是芝麻醬，口味重的人可以適當(dāng)加些醬油和醋,。雖說(shuō)武漢街頭巷尾到處都是熱干面店,，但各家口味都有所不同，其關(guān)鍵就在一勺鹵水,，這點(diǎn)不足外傳,，各家都有各家的---。

      當(dāng)然,，這有些---,。對(duì)于外地人而言，說(shuō)道熱干面,，可能時(shí)間就去武漢的戶部巷之類的店,。這類店分量少,。我小時(shí)候吃的都是那種大海碗，面條也能在碗里伸展開(kāi)來(lái),。另外,，這類店味道通常也就那樣,。什么叫也就那樣呢,？對(duì)于吃著熱干面長(zhǎng)大的湖北伢來(lái)說(shuō)，印象中,，真正好吃的熱干面,，都是離家近的熱干面加盟店。當(dāng)我吃過(guò)不同家的熱干面后,，我發(fā)現(xiàn)每一家的味道都有些細(xì)微的不同,，所以說(shuō)這就是熱干面這種食物---的地方之一。

    就我個(gè)人而言,，加盟熱干面,，我是無(wú)比熱愛(ài)熱干面的。每次回家后件事,，就是去吃一碗熱干面,。黃白的面，或黑或褐的醬,，青嫩的小蔥,。黃紅的蘿卜丁，還有酸豆角,，再淋一點(diǎn)醋,。再來(lái)一個(gè)鹵蛋，一個(gè)面窩,，一碗蛋酒,。---完1美。