面包糠是吐司面包經(jīng)過去皮,、切片,、并恒溫干制后,再經(jīng)過 均勻粉碎而來的,。它一般用于油炸及油煎食品,,其主要作用是起到---食品被炸焦的時間;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果,。
面包糠一般情況下質(zhì)地亮白的為上品,。那些發(fā)黃或棕色的多是土法制作,并且?guī)нM了面,,這樣的劣質(zhì)品極易在操作時炸焦而味道發(fā)苦。面包糠對于我們的食物來說的話,,是可以增---們對食物的 口感的,,因為如果食物上面加上了這個面包糠的話,就會令食物的酥脆,。
保質(zhì)期:生產(chǎn)之日起7天,,剩余產(chǎn)品的保管方法:由于各種條件影響,面包糠經(jīng)常會 出現(xiàn)不能在7日內(nèi)用完的情況,。這樣的情況下,,建議采按以下要領(lǐng)凍存放
冷凍保存能夠鎖住面包的美味,將面包冷凍保存是能夠保存面包美味的辦法,。比起直 接將面包放著,,直接凍進冷凍室能保持它的美味。冷凍的面包比起放在干燥常溫下保存的 面包美味�,! �
冷凍面包也有技巧,,并不是直接將一大塊面包直接塞入冰箱,因為這樣冷凍后之后加 熱會比較困難,,蕪湖雪花面包糠,,吃起來感覺也不會太好。山東面包糠生產(chǎn)廠家提醒當(dāng)購買了面包時,,不妨 將面包切成片后再放入袋中,,擠掉空氣后放入冷凍庫保存。吃的時候自然解凍即可,,或者 放入微波爐中加熱也是-的,,雪花面包糠批發(fā)供應(yīng),吃起來會-吃,。
方法一:取切片面包,,切去四邊。然后改刀成小方塊,,雪花面包糠供應(yīng)商,,用煎鍋不放油小火慢慢烘干。將烘干后的面包塊稍晾涼,,然后放在食品袋里用搟面杖碾碎,,篩掉沒碾碎的面包塊,這樣-的“面包糠”就做好咯,。剩下的面包片還可以繼續(xù)-過濾,,也可以撒上些孜然或辣椒粉當(dāng)烘片吃�,! �
方法二:臨沂面包糠批發(fā)提醒土司去掉外皮,,切小塊,放入攪拌機,,15秒鐘即可,。用這種方法自制它較簡單,但做出的要放一段時間才會變硬,,不能馬上使用,。
方法三:吐司2片切成小丁,。平底鍋加熱,,雪花面包糠批發(fā)廠家,開小火放入吐司小塊-的翻炒幾分鐘,,再用鏟子壓碎,,至吐司變硬變脆,。將吐司碎放入篩網(wǎng),用搟面杖壓成粉末狀即可,。
|