1、工業(yè)鹽和食用鹽的定義是什么？

答：食用鹽和工業(yè)鹽的主要成分均為---,，但在生產(chǎn)環(huán)境、適用標(biāo)準(zhǔn)、用途、管理制度等方面都有一定區(qū)別,，基礎(chǔ)污水處理化學(xué)品廠家，但區(qū)分它們的di一要素就是使用對(duì)象不同,，食用鹽指家庭用鹽以及調(diào)味品行業(yè)醬油,、醋、腌制品等使用的食品加工用鹽,，生產(chǎn)腸衣的企業(yè)所使用的腸衣鹽也被認(rèn)為是一種特殊要求的食用鹽,。工業(yè)鹽主要作為氯堿工業(yè)和純堿工業(yè)的原料,，部分用于皮革加工,、印染、水處理等行業(yè),。

2,、海鹽、池鹽、井礦鹽和巖鹽大致有什么區(qū)別,？

答：海鹽,、池鹽、井礦鹽和巖鹽主要是從資源角度,，即鹽的來(lái)源進(jìn)行區(qū)分,。因?yàn)閬?lái)源不同，當(dāng)然鹽的成分也相應(yīng)有一些不同,，主要是指其中所含的化合物有一些不同,。比如井礦鹽每個(gè)礦的品位不一樣，但還是有大致的趨勢(shì),，大部分礦鹽里面含有---鈉,，需要在生產(chǎn)過(guò)程中去除掉；全國(guó),、全的海鹽成分比例都是差不多的,，無(wú)非是含有一些鈣、鎂,、氯化鈣,、氯-等物質(zhì)，海鹽里還含有一部分鉀,，礦鹽中則沒(méi)有,。在生產(chǎn)過(guò)程中，井礦鹽可能進(jìn)行一些化學(xué)處理,，海鹽基本上是進(jìn)行物理處理,，即結(jié)晶純化。

3,、工業(yè)鹽包括哪些品種,？

答：工業(yè)鹽的大宗用途是兩堿工業(yè)用鹽，純堿工業(yè)和工業(yè),，這兩者占據(jù)絕大部分,，小的方面包括水處理、皮革,、印染等,，這部分工業(yè)用鹽通常在行業(yè)內(nèi)稱為小工業(yè)用鹽，小工業(yè)用鹽從它的含有的雜質(zhì)等方面有一些特殊的要求,，各個(gè)地區(qū)的管理方式也有所不同,。

4、工業(yè)鹽與食用鹽在生產(chǎn)工藝,、成分上有什么差別嗎,？

答：工業(yè)鹽和食用鹽的生產(chǎn)工藝是類似的,，有的甚至工藝完全相同，但工業(yè)鹽生產(chǎn)環(huán)節(jié)的,、衛(wèi)生等過(guò)程控制相對(duì)粗放,。食用鹽在食品防護(hù)、-的監(jiān)測(cè)方面更為嚴(yán)格,，對(duì)安全度關(guān)注更高,。從成分上來(lái)說(shuō)，不能單純以其中鈉的含量來(lái)區(qū)別,，有個(gè)別工業(yè)鹽---的含量比食用鹽還高,，工業(yè)鹽只關(guān)注---的純度，從工業(yè)處理的角度來(lái)說(shuō),，所有鹽里的雜質(zhì)都需要前期處理,，需要的是純的鹽水進(jìn)行電解，污水處理化學(xué)品企業(yè),，生產(chǎn)等產(chǎn)品,；而食用鹽的關(guān)注點(diǎn)是對(duì)人體的安全，這些少量的雜質(zhì)對(duì)人體是無(wú)害的,，甚至有些如日本,、韓國(guó)它甚至要求海鹽中的---含量-一點(diǎn)，因?yàn)槠渲杏行┪镔|(zhì)是人體需要的微量元素,，但對(duì)其中的危害物質(zhì)如重金屬含量,、鹽，還有食品添加劑則是普遍關(guān)注的,。

5,、鹽屬于工業(yè)鹽嗎？

答：鹽從成分上來(lái)說(shuō),，與工業(yè)鹽是完全不同的物質(zhì),，把鹽歸入工業(yè)鹽是錯(cuò)誤的。鹽在化學(xué)上是一個(gè)通用的概念,，像鈉,、鉀、氨這樣一類具有根的化合物都稱為鹽,，這類物質(zhì)通常都是有毒的,。鹽有一個(gè)特點(diǎn)，它和鹽一樣有咸的味道,，外觀也和鹽很想像,，它主要用于水處理劑、建筑工業(yè)中的防凍劑,，還有一種用途是作為食品添加劑在肉制品加工中---使用,，如果在廚房里當(dāng)作食用鹽被誤食了，則可能產(chǎn)生---的后果,。實(shí)際上一些媒體---的食用“工業(yè)鹽”事件,，都是指的鹽。

6,、工業(yè)廢渣鹽指什么,？

答：工業(yè)廢渣鹽是指生產(chǎn)有些工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)生出的一些工業(yè)廢料，這些廢鹽用人眼不能區(qū)分,，跟普通鹽是一樣的,，這些副產(chǎn)品在加工中加入了工業(yè)助劑，有些安全風(fēng)險(xiǎn)是能預(yù)料的,，但有些是不可知的,，很可能造成健康危害，所以嚴(yán)禁流入食品環(huán)節(jié),。

7,、工業(yè)鹽和食鹽的主要成分都是鈉，但也含有少量的雜質(zhì),，這些雜質(zhì)具體指什么,？

答：這些所謂的雜質(zhì)包括水，還有量的水不溶物如泥沙等,，以及一些溶于水的物質(zhì),，比如上面提到的一些化合物：海鹽里的氯-、---鎂,、---鈣,，或者有些井礦鹽里含有的---鈉，這些雜質(zhì)的---在食鹽相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中都有規(guī)定,。

8,、目前食用鹽都采用哪些標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)有什么不同,？

答：食用鹽的標(biāo)準(zhǔn)有《gb 5461-2000 食用鹽》,、《gb 2721-2003 食用鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《qb 2446-1999 自然食用鹽》,、《ny/t 1040-2006 -食用鹽》,，這些標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)不同的產(chǎn)品制定的，都是現(xiàn)行有效的,，目前使用多的是gb 5461-2000 食用鹽,。-食用鹽標(biāo)準(zhǔn)是nong業(yè)部制定的標(biāo)準(zhǔn)，它在鹽的產(chǎn)地環(huán)境,、食品添加劑等方面可能有更嚴(yán)格的規(guī)定,，比如它不允許添加亞鐵化鉀這種食品添加劑,，亞鐵化鉀是抗結(jié)劑，防止鹽結(jié)塊的,，在食用鹽標(biāo)準(zhǔn)gb 5461-2000 中是允許---添加的,。

9、發(fā)生工業(yè)鹽流入食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的主要原因是什么,？

答：工業(yè)鹽流入食品生產(chǎn)環(huán)節(jié),，主要是商家出于節(jié)約成本、獲取更多利潤(rùn)的考慮,，因?yàn)楣�業(yè)鹽和食用鹽在價(jià)格上有相當(dāng)差距,，所以也就有了不法操作的空間。

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