把蠶豆米全部倒入榨汁機(jī)中,，倒入1小杯牛奶、1勺白砂糖,、1勺淡奶油,，按下啟動(dòng)鍵，打成濃稠的蠶豆泥狀,。這時(shí)候,，焦作蠶豆，可以邊拌邊嘗一下味道,，麻辣青蠶豆,，如果不甜的話，可以加點(diǎn)煉乳或是砂糖調(diào)味,。四,、從冰箱中取出蛋撻皮，一一掰開,，川香麻辣味蠶豆,，用勺子將打好的蠶豆泥舀入蛋撻皮中，接著雙手合力將蛋撻皮捏攏,，捏成餃子狀,。五、烤箱預(yù)熱5分鐘,，將吸油紙墊入烤盤,，把捏好的蠶豆酥一一擺放在烤盤中，放入烤箱,，上下火180度,，烘烤15~20分鐘，就可以出鍋了,。烤箱的時(shí)間,，可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整,。

1.首先經(jīng)過晾曬的干蠶豆太硬，必須事先浸泡，用熱水泡得一個(gè)晚上,，冷水則泡24小時(shí),，等到干蠶豆泡發(fā)變大，的飽滿后,，就能瀝水備用了,。2.泡大的蠶豆不要急著處理，先剪開一個(gè)口子橫豎都可以,，這樣做有幾大好處,，不僅后面油炸的時(shí)候，能防止蠶豆爆開濺油,，還能讓熱量均勻到蠶豆每個(gè)部位,，-起鍋后酥脆的效果。有些人不吃蠶豆殼,，如此這般也好剝殼,。小編喜歡連殼一起吃，更香脆3.要想后面油炸酥脆,，還有一關(guān)鍵步驟,。可以將瀝干水的蠶豆,，放入冰箱,，麻辣蠶豆米，有時(shí)間的,，可以放冷藏2天,，急等著下酒吃，那可以在冰箱冷凍里放2個(gè)小時(shí),。