環(huán)境衛(wèi)生

      牛奶中微生物來自于環(huán)境,，通過---環(huán)境衛(wèi)生來降低牛奶中微生物的方法越來越被人們所關(guān)注。只要是奶牛所接觸的環(huán)境，都要想盡辦法提高衛(wèi)生,，因為這其中的任何一個環(huán)節(jié)都有可能污染奶源,。

      1.牛舍衛(wèi)生

      牛舍地面的積糞要及時清理，奶牛擠奶廳,，這是牛舍污染源,；牛床要平整、舒適,，奶牛擠奶廳設(shè)計,，每天至少松沙一次；運動場每天松土一次,，及時揀出石塊等雜物,。這些工作選擇在奶牛被趕往擠奶廳時進行，盡量不要打擾奶牛的正�,；顒�,、休息。

擠奶員應(yīng)該完全掌握牛舍的衛(wèi)生情況,，隨時把信息反饋給牧場場長,。

      2.牛體衛(wèi)生

      牛體是被牛舍直接污染的，所以它能反映出牛舍的衛(wèi)生狀況,。牛的表面一旦被污染,，則大大增加了炎的患病幾率，導(dǎo)致體細胞數(shù)急劇上升,。擠奶前,，要按照嚴格的清洗、消毒的程序進行,，將被污染的清理干凈,，然后才能上杯擠奶。