武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設備的廠家,。公司緊跟市場潮流與華工,、華農(nóng)多名---共同開發(fā)新穎、---,、實用的適應市場需求的食品機械,，自有車,、刨、鉆,、銑,、剪板、折彎等---機床100多臺 套,。阿里巴巴15年誠信通會員,，產(chǎn)品出口拉美、非洲,、東南亞,、歐洲等很多和地區(qū)，國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴,。

標準調(diào)試：

設備安裝完成試車,，運行正常后，必須要求廠家主要負責人和設備操作人員到場,，并進行現(xiàn)場講解操作要求,、注意事項、機器工作原理成型各部位原理,、合邊模門牙套原理及要求等，對使用廠家講清楚設備容易發(fā)生故障的部位,、調(diào)整方法,、設備零件的正確名稱。

1輥的間距,，由進面方向起：

第0一輥為：10-12mm

第二輥為：6 -- 8 mm

第三輥為：2.2-2.5mm

第四輥為：1.0-1.1mm

800調(diào)試方法：進面輥為：3-5mm第二輥為：1.5-2.2mm第三輥為：0.6-1.1mm 可根據(jù)實際需要調(diào)整

調(diào)整方法：首先確定第四輥的間距,，根據(jù)餃子大小和皮餡比要求而定，確定之后要將絲桿上的螺母鎖,，不可隨意調(diào)整,，接下來調(diào)整第三輥，以面皮在輸送帶上不松不緊為準,，以此類推調(diào)整第二輥,，第二輥和輥之間的面皮保持略有垂度，不可拉緊為準,。800型調(diào)試三輥方法與上相同,。

武漢香來爾食品機械有限公司成立于2001年2月，是生產(chǎn)銷售休閑食品加工設備的廠家,。公司緊跟市場潮流與華工,、華農(nóng)多名---共同開發(fā)新穎、---,、實用的適應市場需求的食品機械,，自有車,、刨、鉆,、銑,、剪板、折彎等---機床100多臺 套,。阿里巴巴15年誠信通會員,，產(chǎn)品出口拉美、非洲,、東南亞,、歐洲等很多和地區(qū)，國內(nèi)很多食品企業(yè)都是我們的合作伙伴,。

餡的要求

1中檔水餃肉的含量一般在30%以上,，菜的顆粒可放到6—10毫米,，低檔菜的顆粒在6毫米以下,。

2肉的加水量要適量，依情況而定,。使用抱團劑的廠家加水量在15%—18%,，不使用的廠家，控制在15%以下,。

3加菜后,，充分攪拌，若餡的爽滑度不好,，可以適當加油,，

餡放置時間、攪拌時間非常重要,，尤其對芹菜等,，放置時間長可以軟化菜顆粒菜滲透壓，攪拌時間可以---菜肉均勻,。

4如果廠家使用大豆蛋白,，蛋白必須泡透非常重要。

面餡的好壞直接關系著餃子成品率的高低,，對不符合生產(chǎn)條件的廠家,，要與相關負責人及時溝通，在達到機器生產(chǎn)要求后方可進行生產(chǎn),。