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炒鍋廠家為您講解蒙式火鍋底料的配方之湯鹵的配置：

老母雞2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鴨架2副 15克 3克 山柰5克

制法：炒鍋上火，放入油燒熱,，下,、、山柰略炒后,，倒入雞塊一同煸炒,，至水分將干時，起鍋倒入不銹鋼桶內(nèi),，牛肉醬全自動生產(chǎn)線,，再放入牛骨、棒子骨,、鴨架及香料包,，然后注入水50千克，牛肉醬生產(chǎn)線,，大火燒開后,，撇盡浮沫轉(zhuǎn)用小火熬約6個小時，牛肉醬自動生產(chǎn)線,，撈出渣料,，不用，及得白湯.

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