油莎豆-吃,，油莎豆榨油機(jī)供應(yīng)商，其味既如花生,，又似核桃,，油莎豆榨油機(jī)，吃起來(lái)滿嘴油香,，但比花生多一些甜味,，比核桃又多一些水分。有人將油莎豆稱為“地下核桃”,，又有人稱它為“濃縮食品”或“天然食品加工廠”,。總之,，對(duì)它用盡了贊美的話,。
油莎豆的確-，富含脂肪,、淀粉,、糖分、蛋白質(zhì),、纖維素,、樹脂等,，含酶就有10種之多。而灰分只有2%,，也就是說基本沒有什么可浪費(fèi)的,。
油莎豆姓“油”，就先說油吧,。油莎豆含油率zui高36%,，zui低也有10%。我國(guó)栽培的油莎豆含油率在15～30%,，綜合在20~30%,。我們剛引入的油莎豆zui初含油率只有12.27%，種了一年就上升到22.18%,。油莎豆不僅含油多,，品質(zhì)也-，可與zui好的橄欖油,、杏仁油相-,，還可供作潤(rùn)滑油，與蓖麻潤(rùn)滑油相似,。油莎豆油飽和酸20%,，油酸64%，亞油酸11%,，亞麻油酸2%,，不飽和油酸占了jue對(duì)多數(shù)。
過去，油莎豆只能通-工進(jìn)行播種和收獲,，-是收獲環(huán)節(jié)的勞動(dòng)生產(chǎn)效率極低,，---地影響了廣大農(nóng)民種植油莎豆的經(jīng)濟(jì)效益。
從目前的情況來(lái)看,，盡管有關(guān)機(jī)構(gòu)經(jīng)過育種---的試驗(yàn)和擇優(yōu)選育,，已培育出產(chǎn)量高、抗力性強(qiáng),、耐旱,、耐澇、耐土壤貧瘠,、可在沙地種植的高產(chǎn)優(yōu)良品種,；針對(duì)油莎豆收獲難的問題，通過與生產(chǎn)單位合作,，不斷試驗(yàn)更新,，油莎豆收獲機(jī)已更新到第六代,，每天可收獲20畝，并獲得實(shí)用新型----,；創(chuàng)造性地研發(fā)出了油莎豆低溫萃取保健特種食用油---技術(shù),，保留了油莎豆豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。但是以上這些技術(shù)和成果,，還需要在油莎豆的-商業(yè)化生產(chǎn)中不斷進(jìn)行的改進(jìn)和完善,。
我國(guó)農(nóng)業(yè)資源有限、植物油供給不足,、飼料原料及飼草短缺,，而油莎豆產(chǎn)業(yè)正是一個(gè)“油-飼-牧草”產(chǎn)業(yè)的集合體。還需要加大油莎豆產(chǎn)業(yè)的扶持力度,，對(duì)種植農(nóng)戶實(shí)行財(cái)政補(bǔ)貼,；加大科研和開-度，培育新型高產(chǎn)品種,，構(gòu)建高產(chǎn)生態(tài)栽培技術(shù)體系,，并支持建立良種繁育和-基地；加大對(duì)油莎豆播種,、收獲機(jī)械的研發(fā)和推廣力度，并將其列入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄等等,，以此來(lái)提高農(nóng)民種植油莎豆的積極性,。
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