控制和降低冷庫的經(jīng)營成本,在機器設(shè)備的運行管理中,,要圍繞“油,、氟、水,、電”做文章,;在庫房管理中,要嚴(yán)把“冰,、霜,、水、門,、燈”五關(guān),;在管理中,采用---工藝和技術(shù),,提高產(chǎn)品,。
防止蒸發(fā)溫度過低
a、蒸發(fā)溫度與庫房溫度的溫差增大,,就會使蒸發(fā)溫度過低,,這會導(dǎo)致制冷系數(shù)下降,能耗增加,。據(jù)估算,,在其他條件不變的情況下,當(dāng)蒸發(fā)溫度每降低1℃,,河南開利壓縮機,,則要多耗電1~2%。另外,,溫差增大,,還會使冷風(fēng)機的除濕量增大,庫房濕度減小,,從而引起食品干耗增大,,食品品質(zhì)下降。
庫房照明,,不僅消耗電能,,同時增加了庫內(nèi)熱量,因此,,庫房照明應(yīng)按前,、中,、后分組控制,工作人員進庫后應(yīng)盡量減少開燈數(shù)量和時間,,并做到人走燈滅,。
三盡量減少進庫人員數(shù)量和在庫時間
工作人員在庫內(nèi),會不斷的釋放熱量,,船用開利壓縮機,,使熱負(fù)荷增加,因此,,應(yīng)盡量減少庫內(nèi)操作人員及操作時間,,能不在庫內(nèi)操作的盡量不在庫內(nèi)。
四合理減少或增加軸流風(fēng)機開啟臺數(shù)和時間
庫內(nèi)冷風(fēng)機上的軸流風(fēng)機運轉(zhuǎn),,會產(chǎn)生熱量,,從節(jié)能的角度來考慮,應(yīng)盡量減少開機時間和開機臺數(shù),,但在實際果蔬貯藏中既經(jīng)濟又---產(chǎn)品的操作方法是:剛?cè)霂鞎r為---快速降溫,,軸流風(fēng)機全部開啟,庫溫穩(wěn)定后減少開啟臺數(shù),,并且對溫度要求嚴(yán)格的貯藏品種,,為了使上下溫度均勻,在停止制冷供液時仍然保留1-2臺軸流風(fēng)機運轉(zhuǎn),。
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