粉條粉絲是比較常見(jiàn)的食材,,市場(chǎng)需求量也比較大,傳統(tǒng)手工加工雖然顯得有情懷,,但并不是就要反工業(yè)化,。手工有手工的溫情,機(jī)械有機(jī)械的美感和便利,,產(chǎn)品能服務(wù)更多人,,也何嘗不失為一種“以人為本。那么粉絲機(jī)有幾種呢,?
一,、按工藝分
粉絲機(jī)按工藝分包括:自熟式擠出式粉條機(jī)、仿手工漏瓢式粉條機(jī),、涂布切割式粉條機(jī),。全自動(dòng)紅薯粉條生產(chǎn)線(xiàn)采用的是涂布切割工藝,可以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化和自動(dòng)化,;擠出式粉條機(jī)投資小,,產(chǎn)量也不大;仿手工粉條生產(chǎn)線(xiàn),,采用漏瓢工藝,,粉絲機(jī),口感接近手工,,市場(chǎng)很廣,。
二、按自動(dòng)化程度
可以分為粉絲機(jī)和半自動(dòng)粉條生產(chǎn)線(xiàn),。全自動(dòng)粉條生產(chǎn)線(xiàn),,小型紅薯粉絲機(jī),投入大,,但粉品經(jīng)得起市場(chǎng)考驗(yàn),,效率也高,用人又少,。長(zhǎng)遠(yuǎn)看,,粉絲機(jī)前景還是很---的。半自動(dòng)粉條機(jī)在紅薯粉條機(jī)市場(chǎng)占有一定的份額,,投入相對(duì)較小,,是一些中小規(guī)模加工廠(chǎng)家的大多數(shù)選擇。
至于怎么挑選粉絲機(jī),,那就要看自身的加工量和對(duì)紅薯粉條的需求,,以及自己可接受的投入資金。
一,、在購(gòu)買(mǎi)前大多數(shù)客戶(hù)會(huì)根據(jù)盆友詳細(xì)介紹,、廣告宣傳---、電子商務(wù)網(wǎng)站搜索等方法聯(lián)絡(luò)到粉絲機(jī)生產(chǎn)商,,并多方面比照,。根據(jù)哪種方式來(lái)資詢(xún)并不是關(guān)鍵難題,,關(guān)鍵所在根據(jù)基本資詢(xún)和掌握后一定要到生產(chǎn)商參觀(guān)考察。
二,、依據(jù)自身的要求以問(wèn)題為導(dǎo)向地去挑選和調(diào)查機(jī)器設(shè)備�,,F(xiàn)階段粉絲機(jī)種類(lèi)和型號(hào)規(guī)格較多,依據(jù)不一樣細(xì)度和生產(chǎn)量都是有相匹配的機(jī)器設(shè)備種類(lèi)和型號(hào)規(guī)格,,蒸汽粉絲機(jī),,確立要求,對(duì)本身原料類(lèi)目,、入料粒度分布及制成品細(xì)度規(guī)定和生產(chǎn)量規(guī)定等較為確立,,這般再說(shuō)征求生產(chǎn)廠(chǎng)家的建議和意見(jiàn)。
謹(jǐn)記不必一味貪小便宜或目光短淺,,終究一分價(jià)格一分貨,,沒(méi)選貴的,只選好的,,僅有合適自身的商品才算是好的商品,。
粉絲機(jī)在使用的過(guò)程之中,安全衛(wèi)生工作應(yīng)當(dāng)一直跟上,,畢竟紅薯粉條屬于食品,,是大家會(huì)吃到肚子里面的,所以說(shuō)安全衛(wèi)生工作是很重要的一件事情,,但是究竟在紅薯粉條機(jī)工作的過(guò)程之中,,怎么做才能夠---安全以及衛(wèi)生呢,接下來(lái)就聽(tīng)粉絲機(jī)廠(chǎng)家來(lái)為大家講解一下該粉絲機(jī)的安全衛(wèi)生操作事項(xiàng),。
一,、紅薯粉條機(jī)務(wù)必及時(shí)清潔
及時(shí)清潔粉絲機(jī)設(shè)備可以說(shuō)是控制微生物生長(zhǎng)繁殖的極重要的手段。設(shè)備經(jīng)清洗后微生物減少,,而且洗去了以蛋白質(zhì)和碳水化合物為主的微生物營(yíng)養(yǎng)源,,杜絕了微生物繁殖。清洗時(shí),,使用水和洗滌劑,需達(dá)到清潔度高,、不影響加工機(jī)械及食品,、操作方便衛(wèi)生又要安全、廢水處理容易,、經(jīng)濟(jì)的目的,。一般粉絲機(jī)可適用的洗滌劑主要有以下幾種:
1、強(qiáng)堿性洗劑:加熱處理時(shí)除去加工設(shè)備上的牢固的有機(jī)質(zhì)與無(wú)機(jī)質(zhì)的污染物,,與螯合劑配合可除去水銹,。
2、中性洗劑成分為中性的無(wú)機(jī)有機(jī)鹽,為界面活性劑,。用于原料及容器類(lèi)手工洗凈,、一般機(jī)器洗凈,適用于輕度一般污染,,中等污染時(shí)要加溫沖洗,。
3、酸性洗劑成分為有機(jī)酸,、無(wú)機(jī)酸,。有機(jī)酸為檸檬酸、蘋(píng)果酸,、---酸等,,無(wú)機(jī)酸為磷酸類(lèi)。為表面活性劑,。用于除去乳制品,、發(fā)酵制品機(jī)器的乳石、水銹,。
4,、殺菌性洗劑成分為無(wú)機(jī)有機(jī)氯素化合物及---化物、碘化合物及表面活性劑,。有堿性與酸性?xún)煞N,,適合中、輕度的有機(jī)無(wú)機(jī)質(zhì)的污染,,用于加工設(shè)備的壁,、床、工作衣,、手指的清洗,。
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