如何做好粉絲機(jī)的清潔工作？

按時(shí)對淀粉,、粉絲機(jī)設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)的四個(gè)好處的作用主要為：

1.在使用過程中,，勤排檢設(shè)備故障,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)處理,。減少故障停機(jī)時(shí)間,，提高設(shè)備利用率。

2.加工時(shí)要注意安全操作,，工作人員定期檢查電源電線等部位是否存在---,，不可大意。排除因機(jī)器故障以外的損壞而引起事故,，威脅人身安全,。

3.定期清理保養(yǎng)維護(hù)可以保持設(shè)備外觀整潔,、減少機(jī)械零件的磨損,，延長粉絲機(jī)修理間隔期和使用壽命,。

4.可以有效降低粉絲機(jī)維修成本,，比如機(jī)械的燃料,、潤滑油料,、配件,、替換設(shè)備等各種材料的消耗降低限度，減少噪音和污染,。

隨著科技的不斷進(jìn)步,，食品加工行業(yè)大都采用機(jī)械加工的方式,，我們?nèi)粘Ｊ秤玫姆蹢l也不例外,，使用粉絲機(jī)已經(jīng)成為粉條加工的一種流行趨勢,，為我們的日常食用帶來了的方便,，也為不少企業(yè)帶來了---的經(jīng)濟(jì)效益,，粉絲機(jī),，為了幫助大家能夠方便的使用粉絲機(jī),，接下來這篇文章就來您具體介紹一下。

一,、粉絲機(jī)的調(diào)整

1,、電動(dòng)機(jī)三角皮帶的松緊度：

將電動(dòng)機(jī)座兩根固定螺栓松開，上下移動(dòng)電動(dòng)機(jī),，待三角皮帶松緊度達(dá)到用手恰可壓下15毫米左右,，再擰緊固定螺栓。

2,、根據(jù)鍋臺(tái)高低和鍋內(nèi)水面高低來決定漏粉口位置高低,，保持漏粉口距鍋內(nèi)水面100毫米。如不達(dá)標(biāo),，可將機(jī)架調(diào)節(jié)手柄鎖緊螺栓松開,，轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)節(jié)手柄，可提高或降低機(jī)器底座,，調(diào)好后再鎖緊螺栓,。

3、粉絲機(jī)配有漏細(xì)圓條粉和粗圓條粉及扁條粉三種漏粉口篩片,，可根據(jù)需要調(diào)換使用,。

二,、粉絲機(jī)的主要工作過程：

先將薯類淀粉拌糊，再放入和面機(jī)將淀粉面和均勻,，連續(xù)將和均勻的淀粉面裝入全自動(dòng)粉條機(jī)入料口，利用螺旋壓力,，使淀粉面通過漏斗篩片制成條形進(jìn)入開水鍋內(nèi),，煮熟后自然漂上水面,，將粉條撈起投入冷水鍋中,，用人工將粉條撈起,、掛好、曬干。

三,、粉絲機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)方法：

1,、每班工作前,，應(yīng)檢查機(jī)器各連接部位的螺栓,、螺母是否松動(dòng),，如有松動(dòng),，應(yīng)緊固后再開機(jī),。

2,、粉絲機(jī)工作中經(jīng)常檢查電動(dòng)機(jī),、齒輪箱,、軸承座是否過熱及有異常聲音,，發(fā)現(xiàn)問題,，應(yīng)立即停機(jī)找出原因,，及時(shí)修理,。

3,、按時(shí)更換潤滑油,。新機(jī)一般使用10天應(yīng)換油,，按說明書規(guī)定給齒輪箱加注潤滑油,。

4,、粉絲機(jī)長期不用,，應(yīng)擦拭干凈并做好潤滑,、防銹工作。