衢州市心廚餐飲管理有限公司一家---于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】,、【餐飲菜式開發(fā)】的---型餐飲管理企業(yè),，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。奶茶冷飲
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蟹殼黃是常州地方風(fēng)味小吃,，俗稱小麻糕,，常與糕相配作禮品用。其餡心有薺菜,、蔥油,、白糖、明油豆沙等4種,。其特點(diǎn)：形似蟹殼,，色呈金黃，油多不膩,，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮,。蟹殼黃的餡心有咸,、甜兩種。奶茶冷飲
蟹殼黃又稱火爐餅,，是一種用干菜和豬肉丁作餡的小燒餅,。經(jīng)火爐烤熟后，形如螃蟹背殼,，色如蟹黃,，故得此名。蟹殼黃又稱火爐餅,，是一種用干菜和豬肉丁作餡的小燒餅,。
大鄉(xiāng)賢陶行知曾有一首詩盛贊故鄉(xiāng)的小燒餅：“三個(gè)蟹殼黃，兩碗綠豆粥,，吃到肚子里,，同享無量福”,，詩寫得幾近大白話,，卻也素描了徽州人悠閑的生活于一二。此乃徽州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,。形狀小巧飽滿,，呈黃色，奶茶冷飲技術(shù)培訓(xùn),，似蟹殼,，故稱“蟹殼黃”。
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艇仔粥
艇仔指的是水上人家的小船,，飲料奶茶培訓(xùn)，因他們?cè)诖暇偷匕局撇⒅嗥返妹�,。艇仔粥以新鮮的小蝦,、魚片、蔥花,、蛋絲,、海蟄、花生仁,、浮皮,、油條屑為原料,，煮粥的手法也依照滾粥沖燙粥料的手法。其特點(diǎn)是粥底綿爛,，粥味鮮甜,，集眾多物料之長(zhǎng)，爽脆軟滑兼?zhèn)洹?br />
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蔥包檜兒
“蔥包檜兒”這是一種浙江美食,，也是當(dāng)?shù)靥赜械模谄渌胤胶茈y吃到正宗的,。蔥包檜兒屬于特色傳統(tǒng)小吃,，它使用到的材料很簡(jiǎn)單，就是春餅,，油條,，橫峰奶茶冷飲，蔥和甜面醬,，在春餅里面加入油條,、蔥和甜面醬等食材，在鐵鍋里面放入卷好的春餅,，配上一些甜面醬和辣醬就可以了,，口感豐富，吃法多樣,。奶茶冷飲
蟹黃湯包
有蔥油,、蘿卜絲、糖醋等餡心,，學(xué)習(xí)冷飲奶茶制作,，以蔥油酥餅。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅,，涂飴糖,，沾芝麻，烤成．呈蟹殼黃色,，酥脆咸香,。已有近80年制作歷史。
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