烤面筋是一種傳統(tǒng)特色小吃,，具有香辣味,、孜然味等口味。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料,，放置于炭火上進行烘烤,，撒上調料、醬汁即成,。批發(fā)烤面筋串

面筋是小麥粉中所有的一種膠體混合蛋白質,，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水,、少許鹽,，攪勻上勁，形成面團,，稍后用清水反復搓洗,，把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是面筋,。油面筋用手團成球形,，投入熱油鍋內(nèi)炸到金黃撈出即成；將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘熟,，即是“水面筋”,。據(jù)史料記載，面筋始創(chuàng)于我國南北朝時期,，是素齋園中的奇葩,，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,，---中華美食一絕，歷來---人們的喜愛,。

面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質,，由蛋白質和麥谷蛋白質組成。將面粉加入適量水,、少許鹽,，攪勻上勁，形成面團,，批發(fā)面筋,，稍后用清水反復搓洗，河南烤面筋批發(fā)廠家把面團中的活粉和其它雜質全部洗掉,，剩下的即是面筋,。面筋的營養(yǎng)成分尤其是蛋白質含量，面筋批發(fā),，高于瘦豬肉,、雞肉、雞蛋和大部分豆制品,，屬于高蛋白,、低脂肪、低糖,、低熱量食物,，還含有鈣，鐵,，磷,，鉀等多種微量元素。