解凍裝置主要解決4個問題：
⑴ 基于上述食品----解凍的物理變化,，在凍品解凍時盡可能地使流失液完全被細(xì)胞及肉質(zhì)吸收，保持解凍后的食品原有的色澤,、風(fēng)味,，減少營養(yǎng)成分的損失,，降低失重率實際應(yīng)用失重率在1%以內(nèi)，,，為食品企業(yè)的發(fā)展減少損失,，贏得利潤,。
⑵ 均勻解凍。
⑶ ---食品解凍環(huán)境的衛(wèi)生性,，防止解凍食品的再次污染,。
⑷ 解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，在解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),，可隨時取出解凍后的新鮮食品,。
微波解凍設(shè)備可自動無人值守,，設(shè)備由微波發(fā)生器,、波導(dǎo)饋能系統(tǒng)、主控系統(tǒng)、解凍腔體,、抑制器和傳動系統(tǒng)組成,。
微波發(fā)生器為設(shè)備解凍提供微波能，功率可根據(jù)需求產(chǎn)品做配置,，其有微
微波電源柜和微波輸出柜組成,，屬于單管大功率微波發(fā)生器。
波導(dǎo)饋能系統(tǒng)由環(huán)行器,、水負(fù)載,、功分器、旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)組成,，微波通過波導(dǎo)傳輸至旋轉(zhuǎn)波導(dǎo)內(nèi),，分散式解凍物料。
主控系統(tǒng)硬件由控制柜和操作柜組成,，內(nèi)含plc作為系統(tǒng)控制-,，由觸摸屏作為操作界面，凍羊肉解凍設(shè)備,，其主要實現(xiàn)設(shè)備自動化無人值守生產(chǎn)功能,。
解凍腔體與抑制器及傳動系統(tǒng)組成解凍物料的隧道，通過物料在其內(nèi)部的傳動,，凍羊肉解凍設(shè)備報價,，完成解凍過程。
隧道腔體及框架采用304不銹鋼材質(zhì),；食品級鏈板式傳送帶,；隱藏式動力傳輸系統(tǒng)；-的水冷式微波抑制系統(tǒng),；國際的轉(zhuǎn)波饋能方式，實現(xiàn)均勻解凍,；實時監(jiān)控,、功率自控系統(tǒng)；微波電源采用西門子,、施耐德等國際-品牌電氣元器件,，-設(shè)備長時間穩(wěn)定運行；磁控管為自產(chǎn)產(chǎn)品,，維護(hù)更換方便及時,。
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