現(xiàn)在才是9月，桂花就已經(jīng)開始吐露芬芳,，離得很遠(yuǎn)都能聞到淡淡的桂花香,。李清照的《---天·桂花》有一句叫“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留”,，這個(gè)“只香留”說的很傳神,。今天就教大家在家自制桂花酒，讓你留住桂花的香味,，而且桂花酒營養(yǎng)又美味,，-又好喝！
首先,，摘選-盛開的桂花,，不要那些已經(jīng)開過的,，和有點(diǎn)衰敗的。摘下來的桂花,，要認(rèn)真挑揀一下,，去掉多用的枝枝杈杈。然后放在陰涼通風(fēng)處,，陰干---,，記得是陰干，不要曬干,。
接著,，準(zhǔn)備一個(gè)干凈的，無水無油的玻璃瓶,。高度純糧食白酒一瓶50度以上就行,，還有冰糖少許桂花量的一半左右，碾成小碎末,。喜歡的話,，紅花酒多少錢，還可以準(zhǔn)備點(diǎn)枸杞,，清洗干凈,，晾干水分備用。
后,，把陰干的桂花放進(jìn)玻璃瓶里,，倒入冰糖沙和枸杞，然后倒入白酒,，玫瑰花酒釀,，不要太慢，上面留出少許空隙,。然后密封緊實(shí),，放在陰涼避光處存放，1個(gè)月后開始變色,，重陽桂花酒,，大概2-3個(gè)月以后，就可以喝了,，時(shí)間越久味道越好,。
現(xiàn)在是9月，桂花正當(dāng)季,，教你在家自制桂花酒,，上面就是具體的做法，整個(gè)過程健康無添加,。后泡好的桂花酒顏色很-,，許昌花酒,，味道也好喝，營養(yǎng)又美味,。后再說2個(gè)需要注意的地方,。
桂花不要洗。用水洗會洗掉桂花的花粉和花蕊,，這樣香味就減淡很多,。若是怕有灰塵，可以用濕巾紙沾一下灰塵就可以了,。若是摘的桂花實(shí)在不干凈,，那就快速水洗一下，一定不要浸泡,。
清香型白酒,。因?yàn)楣鸹ň浦饕侨」鸹ǖ南阄叮鴿庀阈秃歪u香型白酒,，絕大多數(shù)是用大曲工藝釀造的，本身就自帶-的酒香,，泡桂花酒會影響味道,，所以不如清香型白酒-。
今天接到一個(gè)---,，他很疑惑花果酒到底那種好,，那種才是發(fā)酵酒？他說他看到過一些花果-簽有白蘭地,，果脯糖漿,，水果基酒什么的做的，說也是發(fā)酵酒,！這樣說我也是很疑惑,，既然說是發(fā)酵酒，為什么標(biāo)簽上沒有酒曲,？既然是發(fā)酵,，發(fā)酵如果不用酒曲，花果怎樣會轉(zhuǎn)化為酒精,？既然是發(fā)酵,，為何不直接讓果的糖分，花的糖分轉(zhuǎn)化,，而要添加果脯糖漿之類的糖進(jìn)去,。還要用白酒來做，白酒也有二三十度吧,？
果酒花酒不過泡,，發(fā)酵到十幾度,，發(fā)酵上二十幾度果香花香怎么會有？添加香料,？現(xiàn)在市面上果酒一般就十一二度,，這么低度數(shù)的酒，酒體成分怎么會有高度白蘭地,？用水稀釋,，還是說發(fā)酵能把酒精發(fā)酵低，還是說讓酒精揮發(fā),？還有香料,，有些會說白酒也會添加香料。但是好好了解一下白酒添加的香料和果酒的能一樣嘛,？白酒會添加西瓜口味,，青梅口味，桃花口味的香料,？消費(fèi)者朋友們,，用點(diǎn)心吧！一不小心就喝化學(xué)物品,！
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