土雞也叫草雞,、笨雞，是指從古代家養(yǎng)馴化而成,，-經(jīng)過(guò)任何雜交和優(yōu)化配種,，長(zhǎng)期以自然覓食或結(jié)合粗飼喂養(yǎng)而成，具有較強(qiáng)的野外覓食和生存能力,。白羽雞作為目前常見的肉雞產(chǎn)品,，具有生長(zhǎng)速度快、養(yǎng)殖成本低,、供應(yīng)量大的特點(diǎn),，深獲各大養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)和諸多洋快餐品牌的-,，曾牢牢占據(jù)市場(chǎng)的大部分份額,。土雞產(chǎn)業(yè)如今所迎來(lái)的暖春，不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關(guān)注,，還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)。

這些年,，人們厭倦了少雞味的飼料雞,、圈養(yǎng)雞，追求的是口感好,、濃,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、無(wú)公害的土雞,。而選土雞也是有竅門的,。土雞產(chǎn)業(yè)如今所迎來(lái)的暖春，散養(yǎng)肉雞市場(chǎng),，不僅僅體現(xiàn)在土雞受到養(yǎng)殖戶的關(guān)注,，還表現(xiàn)在一系列以土雞為主打的餐飲品牌的持續(xù)。產(chǎn)業(yè)已經(jīng)叩開了高速發(fā)展的大門,，如何把握住這個(gè)機(jī)會(huì),，-的還是在于對(duì)價(jià)值理念的-,，即從田園到餐桌，如何把每一份美味與營(yíng)養(yǎng)忠實(shí)地呈現(xiàn)給消費(fèi)者,，這才是關(guān)鍵,。