噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置不能浸泡產品通過循環(huán)泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道,,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,,鍋內熱分布均勻,無殺菌死角,。水通過換熱器進行加熱和冷卻,,升溫和冷卻速度迅速,能,、,、穩(wěn)定的對產品進行殺菌。
1,、間接加熱間接冷卻,,板栗滅菌鍋價格,冷卻水與工藝用水不接觸,,避免了食品的二次污染,,無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌,。
2,、減少蒸汽消耗,蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合,,提高升溫降溫的速度,。
3、低噪音,,創(chuàng)造安靜,、舒適的作業(yè)環(huán)境。
4,、水-同角度噴射,,蒸汽、空氣和水混合對流,,形成的溫度分布,。
5,、少量的工藝用水快速循環(huán),快速達到預定殺菌溫度,。
檢測結果出來了……
令-吃驚的是:
這些粥確實沒加防腐劑!
看到這是不是有人覺得無法相信了?到底是檢測出了問題還是怎么回事?
現在食妹要告訴你,,檢測沒出問題哦,這些粥不加防腐劑也能保質6個月,,確實可以做到!
到底為什么呢?別急,,聽食妹給你講↓
密封+高溫
杯子里面是無菌的!
其實這些粥的保質原理跟罐頭是一樣的!
首先要搞清楚的是,所謂“防腐劑”這種東西,,主要防的是微生物,,就是xi菌、霉菌之類的,,它們是導致食物,、發(fā)霉、變質的-,。
如果不用防腐劑,,也能-微生物無法生長,廠家是不會多此一舉的非要加防腐劑的,。(何必自己增加成本呢)
那么這些粥是怎么-微生物不生長的呢?很簡單,,這些粥在倒進杯子之后,被完全的密封在了里面,,然后被扔進殺菌鍋中120℃高溫加熱40-50分鐘,。
密封=外面的微生物進不去
高溫加熱=里面的微生物全死了
所以,
實際上杯子里面是一個無菌的環(huán)境!
只要你不打開包裝把外面的微生物放進去,,杯子里面的東西就不會變質哦~ 明白了嗎?
全自動殺菌鍋整個殺菌過程采用plc全自動線性控制,,罐內溫度控制在±0.2℃,多階段溫度控制可-升溫,、恒溫及降溫分段控制及-的功能,,高保真的壓力模擬曲線控制-了罐頭殺菌過程的補壓、反壓及特種產品殺菌的壓力控制,。
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