由于低溫殺菌不能將微生物全部shasi，-是芽孢,，所以需要低溫保藏，榨菜殺菌機(jī)供應(yīng)商,，但保質(zhì)期zui多也只有3個(gè)月,。為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，罐頭(包括鐵聽包裝和軟包裝)要采用高溫高壓殺菌(即121,。c),，這樣，能保存2年以上·但現(xiàn)在的廠家為了-香味,，一般只規(guī)定保質(zhì)期為半年或一年,。對(duì)于高溫殺菌,，要求包裝材料要有較高的隔斷性和一定的耐蒸煮強(qiáng)度，如馬口鐵,、鋁箔袋,、pvdc膜等。

常用的高壓殺菌設(shè)備有立式的,、臥式的和連續(xù)的等多種形式,。

榨菜殺菌機(jī)

1. 設(shè)備槽體采用sus304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,，符合---食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn),。

2. 設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢傷到操作人員,，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫,，并-了殺菌溫度的均勻。                      

3.設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī),，中間變頻機(jī)承接,，榨菜殺菌機(jī)，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送,，減輕傳動(dòng)裝置拉力,，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%,，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力,，延長(zhǎng)使用壽命。

4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況,，選用不銹鋼鏈網(wǎng),，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)鏈板兩邊可增加耐磨條,，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi),。

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