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如何使用和保養(yǎng)廚刀,？
廚刀的使用和保養(yǎng)注意事項：1、首先你要了解你所選的廚刀,，用的什么鋼材,，硬度多少，防銹性能如何,，在自己的使用頻率下多久需要研磨一次，用什么工具研磨,，磨刀棒,、磨刀器、定角還是砥石,？2,、其次你要-自己的廚刀，在了解的基礎上,，馬氏體禮品刀批發(fā)廠,，下刀果斷、利落,，培養(yǎng)出韻律和節(jié)奏感,，馬氏體禮品刀批發(fā)價格，那么就離-不遠了,，3,、用刀七分留三分，這里的七分指的是用七分力,，不要把吃奶的力氣都使上去,，猛切猛剁,，那樣不但傷刀，還很有可能誤傷自己,，而且用力越大,，傷的越厲害4、做好保養(yǎng),。不要因為是“不銹鋼”就疏于保養(yǎng),，以至于每次用完都不擦干，或者長期不使用的情況下放置在潮濕的環(huán)境中,，那樣即使是不銹鋼也會導致生銹的5,、不要去切和剁超出刀刃承受度的硬物。6,、刀具種類很多,，本篇只是了一些適合家用的款式，其實下去細分,，還有更多值得去講的,，不過這些都是以后再說的事情了。7,、廚刀和案板是唇齒相依,、密不可分的關(guān)系，可以說用什么刀,，決定你用什么案板,，。8,、預算方面

家庭廚房的菜刀選擇
1.重量,，應該挑選刀柄和刀身重量比較平衡的刀具，個人比較喜歡刀柄稍微沉于刀身的,，這樣用起來比較省力.2.鋼材要好,，馬氏體禮品刀怎么生產(chǎn)出來的，雖然對鋼材不太了解,，但是品牌好的菜刀一般材質(zhì)都-.3.鍛打鋼材的刀具也比鋼板壓榨的要好,，主要是鋒利，而且由于鍛打之后刀身密度不同,，所以刀面上的花紋其實是凹凸不平的,，這樣不容易粘菜，?4.尺寸:絕大部分人都是用24厘米的

刀身刀柄是不銹鋼一體,，刀柄做了類似噴砂的工藝,，提升握持感，手感還-,。這把菜刀比傳統(tǒng)的中片窄很多,，馬氏體禮品刀,，是一把很輕巧的刀，這個重量對女性來說比較友好,，不過習慣傳統(tǒng)中片的可能會覺得偏輕偏窄,。這把刀的刃線開的很整齊，單邊角度20度,，這是一個偏保守的刃角,，優(yōu)點是強度高，碰到點小骨頭什么的也沒太大問題,。個人建議拓對切片刀的可以不用那么保守,，減小刃角帶來的鋒利度提升，對大部分消費者而言,，更鋒利就是-,，現(xiàn)在用切片刀處理骨頭的應該是數(shù)了。

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