鮮肉切丁機(jī)和凍肉切丁機(jī)有什么區(qū)別,,豬肉切丁機(jī)價格,,選擇時應(yīng)注意那些問題?
選擇切丁需要考慮的因素眾多,,但是萬變不離其蹤,,對設(shè)備的主要要求還是要以實(shí)用性為主。
選擇切丁機(jī)要考慮的因素有原料尺寸,、成品尺寸,、產(chǎn)能需求,還有肉溫要求,。
切丁機(jī)分為輸送帶式切丁機(jī)和格柵刀式切丁機(jī),。
輸送帶式切丁機(jī)加工帶骨產(chǎn)品時效果較好,可以將未解凍的肉類,,或者帶骨的肉類產(chǎn)品切割成肉丁,、肉塊、肉片或肉絲,。使用這種切丁機(jī)切剁鮮肉和凍肉產(chǎn)品在刀組的選擇時有差異,,為避免鮮品連刀現(xiàn)象,加工鮮品時應(yīng)選擇圓刀,,加工凍品,,-是帶骨凍品,,豬肉切丁機(jī)生產(chǎn)廠家,一般使用組合刀,。
格柵刀式切丁機(jī)是參考德國的切丁機(jī)技術(shù),,結(jié)合我國肉類現(xiàn)狀,自主研發(fā)的一款適用于—2---5℃的凍肉或者鮮肉產(chǎn)品的切丁機(jī),,可以將原料切成大小均勻的丁,、塊、片,、條狀,,一次成型。
日常使用中如何對切丁機(jī)進(jìn)行保養(yǎng)
1.切丁機(jī)是可以切很多種產(chǎn)品的,,蔬菜,,肉類都是可以的,當(dāng)然有時候切的是水分比較多的蔬菜,,而有時候切的是比較硬質(zhì)的產(chǎn)品,。無論是哪種類型的產(chǎn)品,都不能忽視其保養(yǎng),。在使用完之后,,一定要認(rèn)真檢查,把雜質(zhì)清理干凈,,而且要用抹布擦干凈,,不要有水分殘留。
2.設(shè)備經(jīng)常運(yùn)轉(zhuǎn),,我們也是需要定期添加一些黃油的,,這樣切丁機(jī)就能避免長時間和空氣、水分接觸而產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)造成的生銹,。
3.我們還要定期對設(shè)備檢測,,這樣才能夠及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備有-問題。
:切丁機(jī)通常需要將食品食材放置在機(jī)器內(nèi)部的容器內(nèi),,然后使用撥盤將食品食材進(jìn)行相應(yīng)的翻滾和攪拌,,這樣就可以有規(guī)律的將食材運(yùn)行到橫斷刀部位,那么橫斷刀可以實(shí)現(xiàn)食品食材的切段切條等的處理,,豬肉切丁機(jī),,這個過程就需要人工進(jìn)行相應(yīng)的智能操作和數(shù)據(jù)的分析處理。那么通過橫斷刀的切絲切段處理之后,,又經(jīng)過相應(yīng)的刀片的進(jìn)一步加工,。此時,經(jīng)過一定的運(yùn)輸設(shè)備才可以有序的放置在相應(yīng)的托盤內(nèi),。
那么此時整個加工過程才終完成,,而這一系列的工作原理就是切丁機(jī)的工作原理,,同時如此簡單的工作原理卻給大部分的食品廠帶來了的經(jīng)濟(jì)效益,也節(jié)省了大筆的人力資源的開支,。
|