烤面筋醬料制作方法

1,、活面，醒半個(gè)小時(shí)或一個(gè)小時(shí),，面要揉的光滑然后放一個(gè)盛水的盆里,；

2、-的拍打面團(tuán),，把淀粉拍洗出來(lái),，注意不要把面筋洗到水中，如果實(shí)在偷懶,，可以把淀粉和面筋混合洗,，后用小篩子或者細(xì)密的網(wǎng)布把面筋過(guò)濾出來(lái)就可以了；

3,、洗好的淀粉水,，把淀粉靜置三小時(shí)以上,，放冰箱里，我放冰箱冷藏室里,，放了---,，沉淀的比較好，不需要反復(fù)沉淀了,；

4,、洗出來(lái)的面筋，放一點(diǎn)泡打粉或者小蘇打,，揉一揉,，如果-放的量過(guò)多或過(guò)少，可以用水沖洗拍打著放,，不放也可以,，道理和沒發(fā)面的饅頭一樣，沒有發(fā)的好吃,。面筋是否洗好以放在水下沖沒有白色淀粉為準(zhǔn)

5放鍋里蒸熟,。  

6把做好的面筋用棍穿起來(lái)在火上烤。

飄香燒烤醬的調(diào)制 1,、配料：泡椒500克,，芝麻醬150克，花生醬200克,，辣椒油40克,，廣西烤面筋串加盟，大蒜仁100克,，烤面筋串加盟費(fèi),，花椒粉30克，味精80克,，特鮮1號(hào)1包,，雞精100克，白糖20克,，精鹽40克,。

 2、先將泡椒剁細(xì),，大蒜瓣剝皮搗爛,。

3、用一瓷器裝入芝麻醬,、花生醬,、大蒜細(xì)沫、花椒粉，特鮮1號(hào),、雞精,、白糖、精鹽等拌和均勻,。

4,、 用菜油燒到八成熟放入泡椒細(xì)沫炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中蓋上蓋子,，讓冷卻后再嘗一下,，如果咸了，適當(dāng)放點(diǎn)白糖味精,，淡了加點(diǎn)鹽即成飄香醬,。

面筋串成形制作方法：

取出面筋團(tuán)60克左右，放在掌心,，拍扁,，然后拉成長(zhǎng)15厘米，寬2厘米左右的面筋條,，接著用帶有棱角的筷子,，夾住面筋的一頭，拉長(zhǎng)面筋并往筷身上纏繞,，此時(shí)需要不斷地拉動(dòng)面筋條使其變得更薄,、更寬、更長(zhǎng),，纏繞六七圈后,，便做成長(zhǎng)10厘米左右且兩頭扁，手工大面筋烤串加盟,，中間厚的蛹體形狀,，然后輕柔面體，讓面筋層間充分融匯,。

面筋串的煮制方法：

待面筋都做好后，鍋里加入水,，燒開,，然后用小火，把面筋串中的一只筷子取出,，放入鍋中煮,，直到面筋串漂浮起來(lái)，然后小火再煮10分鐘即可,，關(guān)火后,，讓面筋串在鍋內(nèi)直到變涼就行了。

面筋串的切制方法：

把面筋從鍋中撈出，擺在案板上,，切對(duì)刀,，切的時(shí)候要注意不要切斷了，切好后,，剁椒烤面筋串加盟,，就可以準(zhǔn)備烤制，享受美味了,。

面筋串的手工制作相比機(jī)器來(lái)說(shuō)會(huì)稍顯麻煩,，不過(guò)手工制作的烤面筋更受消費(fèi)者喜愛，手工制作的大面筋串吃起來(lái)過(guò)癮,，好吃,，愛動(dòng)手的小伙伴們，想在家吃上烤面筋,，可以按照這個(gè)方法自己做著吃哦,！