1、黑茶：屬后發(fā)酵茶

黑茶因成---葉的外觀呈黑色,，故得名,。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南,、湖北,、湖南、陜西、安徽等地,。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高,，是壓制緊壓茶葉的主要原料。

主要有湖南黑茶茯茶,、千兩茶,、黑磚茶、三尖等,、湖北青磚茶,、四川藏茶、安徽古黟黑茶,、云南黑茶普洱茶,、廣西六堡茶及陜西黑茶茯茶。

2,、紅茶

紅茶：屬全發(fā)酵茶

紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名,。

紅茶基本特征是：香高、色艷,、味濃,，茶葉定制，葉紅湯紅,，滋味濃厚甘醇,，似桂圓湯，有的松煙香味,。

紅茶有：

祁紅(安徽),、滇紅云南、閩紅,、川紅早白尖,，四川、宜紅(湖北),、寧紅(寧紅金毫,，江西)、越紅(浙江),、湖紅(湖南),、臺(tái)紅日月紅茶，臺(tái)灣等,。

紅茶---：

紅茶含有大量的酚類物質(zhì),，具有化功能、抗突變等功能,。紅茶含有脂多糖,，因此,，喝紅茶也具有---的作用。紅茶具有較強(qiáng)的殺菌,、作用,。

從-的角度上說，紅茶性溫,。紅茶偏溫,，老少皆宜，尤適合胃寒之人飲用,。冬季宜多飲紅茶,。紅茶性溫，擅溫中---,，溫胃---,，能-、消食,、開胃,。可見,，紅茶宜脾胃虛弱者飲用,。因此，在日常生活中,，脾胃不好的消費(fèi)者宜選用紅茶進(jìn)行品飲,，喝紅茶對(duì)脾胃健康有明顯助益。紅---性溫和,，味道醇厚,，茶葉團(tuán)購價(jià)格，經(jīng)常飲用加糖或加牛奶的紅茶,，不僅能夠暖胃,，還能、保護(hù)胃黏膜,，對(duì)------也有一定效果,。紅茶有助于胃腸---，能促進(jìn)食欲,，深圳茶葉,，有著強(qiáng)壯心肌的功能、---值,、預(yù)防蛀牙等。

茶樹是一種多年生常綠木本植物,，我國是早種茶,、制茶,、---的---，茶樹的栽培已有幾千年的歷史,。有人可能要問了,，茶葉既然全部都是綠色的，茶葉團(tuán)購,，為什么還要分紅茶與綠茶呢,？其實(shí)，紅茶與綠茶一樣,，都是采取茶樹新葉做成的,，只不過是加工的方法不同罷了。

紅茶的特點(diǎn)

紅茶屬于全發(fā)酵茶類,，以適宜的茶樹新牙葉為原料,，經(jīng)萎凋、揉捻(切),、發(fā)酵,、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”,。發(fā)酵時(shí)，茶葉中的多酚類物質(zhì)在酶的促進(jìn)下發(fā)生氧化作用,，使綠色的茶坯產(chǎn)生紅變,。發(fā)酵過后的茶葉，茶多酚減少90%以上,，產(chǎn)生了茶黃素,、茶紅素等新成分。由于干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色,，紅茶因此而得名,。

綠茶呢，又稱不發(fā)酵茶,。茶葉不經(jīng)過發(fā)酵,，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟,。人們把鐵鍋燒到將近220℃,，使鍋底變成暗紅色，然后把茶樹新葉倒進(jìn)去,，用極快的速度翻炒,。在這個(gè)過程中，茶葉中的水分便蒸發(fā)了,，而較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì),，---損失也較少,，其制成品的色澤，沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào),。