占市場份額 小的花果酒在2015年,，銷售額就達(dá)到328.72億元，利潤增長率約26.28%,，居行業(yè)---,，-開始注意這個小市場。

2017年下半年,，由出品的藍(lán)莓口味甜酒,，出現(xiàn)在-電視劇《歡樂頌2》中，并成為天貓-店里的第二大---產(chǎn)品,；此前,，瀘州老窖也推出ip定制酒“桃花醉”，冰果酒,，借勢《三生三世十里桃花》,，帶動了銷售額增長。

大企業(yè)拼財力,，小品牌拼個性,，“長尾”的競爭勢頭已初現(xiàn)端倪。

梅酒之于日本消費者,，就像白酒之于---,，是果酒也是國酒�,？墒窃�---,，花果酒市場起步晚，需求分散,，沒有統(tǒng)一的---標(biāo)準(zhǔn),。在以淘寶為主的電商渠道，產(chǎn)品之間的原料選擇和釀造工藝,，已經(jīng)千差萬別,。

線上商城所謂的果酒大多數(shù)是農(nóng)家自釀或勾兌酒，包裝也簡陋,，市場主品為配制酒,，即添加了食品添加劑如著色劑,、甜味劑、香精等與基酒進(jìn)行調(diào)配的酒類,，因其口味多樣,、顏色艷麗、價格低廉,，雷同的包裝設(shè)計,，-特色可言的產(chǎn)品，在市場上大行其道,。

這樣的酒完全忽略了產(chǎn)品之間的原料選擇和釀造工藝。真正的花果酒,，是以春,、夏、秋,、冬四季水果或花卉為原料,，經(jīng)過破碎、榨汁,、發(fā)酵等工藝流程,，烏海果酒，在時間與酵母菌的催化下,，花果的健康物質(zhì)得以盡數(shù)保留,，并平添了宜人的口感與風(fēng)味。

初見青梅花果酒,，采用發(fā)酵工藝,，使青梅在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酒體成分與自身-融合，雖然付出了更高的成本,，但釀制的花果酒還原了本真之美,，適口的酸甜，盛滿了自然的溫度,。