為什么陽澄湖大閘蟹久享盛名？是因為澄澈透碧的水質(zhì),？還是湖底泥沙的肥沃,？今天，我們來看看為什么陽澄湖大閘蟹受有這種為世人所-的的美味,。這當(dāng)然是與培育大閘蟹的湖水緊密相關(guān)的,。

首先，陽澄湖湖水活性好,，它是蘇州的飲用水源地,，所以距離它300米內(nèi)不允許有任何污染源,，全部是生態(tài)綠地，水體清澄,，陽澄湖大閘蟹多少錢一斤,，透明度高，且水中鈣,、鎂,、硅、鋁,、氧含量比值高,。其次，陽澄湖湖底質(zhì)地好,，硬地占65％以上,。再者，陽澄湖的水草-茂盛,，魚蝦等天然飼料也豐富,。陽澄湖中的大閘蟹，吃著天然飼料,，在堅硬的湖底來回爬行,，鍛煉了體質(zhì)，還能曬太陽,、做“有氧體操”,，自然成了“蟹中”。

也正是緣于上述的原因,，陽澄湖大閘蟹的營養(yǎng)成分就較高,，體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和10多種---酸、尤以谷氨酸,、計氨酸,、組氨酸、---為-,，所以吃起來口味-的好,。后，這也因為陽澄湖的水質(zhì)始終偏堿性,。弱堿性的泉水,，老河口大閘蟹，可是“味道有點甜”呢,。這可就是大自然的天賜特性了,，陽澄湖大閘蟹能成為遠近聞名的“美味”，并不是靠鋪天蓋地的廣告出來的，也沒有特殊的養(yǎng)殖-,，即使是外地來陽澄湖的“洗澡蟹”,，只要真正在陽澄湖“留學(xué)”滿一定時間，口感,、也得到了提高。這恰恰是“堿性水”說的一個說明,。

   您要是去問一位愛吃蟹的人并且懂大閘蟹的人這么一個問題,，覺得哪里的大閘蟹好吃？我想絕大多數(shù)人的都會是陽澄湖大閘蟹,。的確,，陽澄湖大閘蟹是大眾熟知的，肯定會有人說名氣都是炒出來的,。您真的去比蟹油蟹黃蟹膏的量,，別的湖蟹和塘蟹的也不見得會和陽澄湖差很多，可若是真是比起來,，陽澄湖大閘蟹的鮮甜,，的的確確是-。愛吃蟹的人,，吃來吃去,，也是總繞不開陽澄湖。今天大閘蟹公司的小編來給大家介紹下陽澄湖大閘蟹為什么能這么好吃,！

   首先,，陽澄湖蟹養(yǎng)殖的成本較高：養(yǎng)殖水面有限，租金高,，為---蟹投入的飼料費,、人工成本費逐年上漲;

   (1)堅持綠色養(yǎng)殖嚴(yán)格按照----出口標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范，堅持以陽澄湖中天然水草,、蝦螺等植物性,、動物性天然飼料為主，輔以適量的河蟹飼料,，-陽澄湖大閘蟹的特性,。

   (2)24小時水質(zhì)監(jiān)測24小時不間斷對養(yǎng)殖水體的溶氧、cod,、氨氮,、ph、溫度理化各項指標(biāo)進行監(jiān)測,，-水質(zhì)不受任何污染,。

   (3)階段性培育精養(yǎng)嚴(yán)格按照大閘蟹生長特點，從蟹苗至成蟹進行階段性-培育，-體質(zhì)健壯,、無病無傷,，充滿活力。

   (4)水土定期抽樣分析定期對水質(zhì)和土壤進行抽樣,，送至機構(gòu)進行分析,，得出常年的水土平均值，-水土穩(wěn)定,。

   其次,，每個蟹農(nóng)養(yǎng)殖的大閘蟹成活率不同，受到自然災(zāi)害等環(huán)境影響明顯;重要的是全國對于大閘蟹的需求大大超出了陽澄湖的產(chǎn)量,，---的供小于求造成了如今大閘蟹的價格居高不下,。