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看看這些西方廚子用的刀您都認識嗎,？
身為---的我們當然對中華廚刀不會陌生,，一把菜刀走天下的風(fēng)采相比于西式日式廚刀的繁雜,，主廚刀，刀刃的部分為弧形,，搭配砧板使用可做出更的切割,�,；旧弦话阎鲝N刀就能完成西餐的大部分的工作。面包刀breadknife通常刀刃邊緣有鋸齒,，奧氏體魚生刀廠商公司,，長度約在15～25公分之間。鋸齒的刀刃可輕松切開面包等表皮堅硬但內(nèi)部柔軟的食材,。削皮刀paring是用于削割食物表皮的工具,，奧氏體魚生刀報價，可便捷有效的去除食物的表皮,。多用途刀,，有長而尖銳的刀身，用于削,、切,、跺和雕。剔骨刀boning用來剔斷筋骨,、切割的刀具,，奧氏體魚生刀新價格是什么，刀身短小,，質(zhì)地堅硬也用于切割肉類,，

一把能-的菜刀
刀柄的兩側(cè)富有著鉚釘?shù)脑O(shè)計，頗具-的-,。這款刀的刀身呈現(xiàn)出-的雙層形態(tài),，上端的刀身經(jīng)歷了-的鏡面技術(shù)的處理，可以給人帶來干凈清爽的外觀感,。下端刀身則運用磨砂設(shè)計,，可以避免過多食材粘粘的情況。刀具是由職業(yè)匠人手工而成的,，通過手工鍛造處理而成的刀具更具堅硬-的-,，富有著15度角漸變的處理，可以給15度刃帶來保護的效果,，讓鋒利-,。此款耐夫菜刀的每一把刀上都標有品牌專屬的logo印記，-出品-,。運用精致的禮盒進行包裝,，若是送禮的話，不失-,；而自用的話,，亦不失品味感，奧氏體魚生刀,，可謂是自用送禮兩相宜,。每一細微之處都經(jīng)歷-設(shè)計的,，不論是肉類、蔬菜還是水果等的食物都可以輕松地駕馭,，手起刀落,，讓食物切得利落美觀,，進而為廚間烹飪提供便利,。

面包鋸齒刀：是切割法包等脆皮面包以及大型水果如西瓜的理想工具，也適合將昂貴的冰凍蛋糕切片：每切一下將其浸入熱水中一次,，以保持刀身清潔,。抹刀：用于抹開西點一些軟的醬或者奶油。切肉餐刀：通常比通用廚刀要大,，但它們的用法頗為相似,。其實切肉刀的刀身也分為一般的堅硬或特殊的彈性兩種不同設(shè)計，取決于你想要切什么肉,。若是要切烤肋排這種因烹飪方式關(guān)系而變得表皮稍硬的肉食,，那么就需要非常堅硬的刀把，若是一般燉肉或魚排,，就可以用比較有彈性的類型,。當然，切大塊熟肉時,，為了形狀整齊-,，切肉叉來配合使用。選刀的話-去店面選購,，試試手感,，判斷是否符合自己，這樣它才會在很長一段時間內(nèi)成為你的廚房好幫手

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