現(xiàn)在的人們更愿意相信一些傳統(tǒng)工藝的食品，正是這個(gè)方面的合力，促成了當(dāng)下正宗土雞-歡迎的現(xiàn)狀,。土雞散養(yǎng)點(diǎn)屬于山區(qū),，周圍無工礦化工企業(yè)，無-,、水質(zhì),、土壤污染，這種環(huán)境下生長的土雞比農(nóng)家散養(yǎng)的土雞還要好,。白羽雞作為目前常見的肉雞產(chǎn)品,，具有生長速度快、養(yǎng)殖成本低,、供應(yīng)量大的特點(diǎn),，安徽肉雞，深獲各大養(yǎng)殖戶,、養(yǎng)殖企業(yè)和諸多洋快餐品牌的-,，曾牢牢占據(jù)市場的大部分份額。

土雞散養(yǎng)于山坡上,，供應(yīng)肉雞價(jià)格,，山坡上植物茂盛，土雞在林間終日嬉戲吃食,，享受到足夠的運(yùn)動(dòng)和日曬,，這種土雞的抵抗力遠(yuǎn)高于室內(nèi)養(yǎng)殖的洋雞或者室內(nèi)土雞。業(yè)內(nèi)人士透露,，首先是消費(fèi)水平的提高,，村里轉(zhuǎn)肉雞養(yǎng)殖大棚，決定了消費(fèi)者越來越注重品質(zhì)的生活;其次安徽土雞確實(shí)有著的營養(yǎng)價(jià)值和口感;并且當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)許多-生產(chǎn)的食品持觀望態(tài)度,、由于市場格局的變化,，也意味著白羽雞產(chǎn)業(yè)正面臨艱難的寒冬期，而土雞產(chǎn)業(yè)則借此-趁勢而上,，迎來了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的春天,。