要完成熟食展示柜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，淘汰一批熟食展示柜技術(shù)水平低,，熟食展示柜產(chǎn)品差,，經(jīng)濟(jì)效益不好的小型熟食展示柜廠，形成相對(duì)集中的熟食展示柜企業(yè),，實(shí)現(xiàn)這些熟食展示柜企業(yè)化,、規(guī)模化生產(chǎn),。

大型超市熟食柜食品保鮮都有哪些要求

1,、按分類(lèi)區(qū)分，陜西鴨脖展示柜,，遵守-先出原則,。 熟食柜商品陳列原則： 首先按大分類(lèi)分為熱食、 非熱食,； 其次是按小分類(lèi)熱食又分為熟食柜烤類(lèi),、 炸類(lèi)、鹵類(lèi),、快餐類(lèi),、蒸類(lèi)；非熱食涼菜類(lèi),，同類(lèi)的單品陳列在一個(gè)區(qū)域,，并熟食柜標(biāo)示清楚。補(bǔ) 貨時(shí)注意遵守-先出原則,，把舊貨放在排面的前端,，新加的商品放在里面，并擺放整齊有序,。每小時(shí)做一次熟食柜排面整理,。