低溫真空油炸機果蔬脆目前主要代指vf技術(shù)低溫真空油浴脫水技術(shù)生產(chǎn)的果蔬脆,，該技術(shù)起源于美國航空航天局食品技術(shù),。上世紀(jì)70年代，美國航空航天局nasa為了解決新鮮果蔬沒辦法長期保存的困難,，-宇航員在空間站長時間工作時能有足夠的蔬菜水果類食物攝入,，同時還要保留蔬菜水果天然的營養(yǎng)、色澤,、味道,，不能有任何毒副作用、-的保存,，冬棗生產(chǎn)設(shè)備哪里有,，經(jīng)過研究誕生了能讓水果蔬菜保留95%以上營養(yǎng)成分，9-12個月不變質(zhì),、不變色,、無劣化，冬棗生產(chǎn)設(shè)備,，味道還-吃的vf技術(shù),！該技術(shù)自上世紀(jì)90年代就進入了中國，但因其產(chǎn)品成本高,，絕大部分企業(yè)主要是出口業(yè)務(wù),，冬棗生產(chǎn)設(shè)備多少錢，把這類產(chǎn)品在中國加工好后出口到國外,，近幾年,，隨著國內(nèi)生活水平提高以及人們健康意識的覺醒，果蔬脆因其本身的特性得到了越來越多人的-,，市場也就隨之開始快速膨脹,，從國外市場來看，不久的將來,，果蔬脆作為一個新興的休閑食品品類將會產(chǎn)生至少百億級的市場！
冬棗生產(chǎn)設(shè)備
?真空油炸果蔬脆片
真空油炸果蔬脆片的發(fā)展市場前景：
在我國果蔬---源非常豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)加工制造擁有 -的優(yōu)點,，這是在我國發(fā)展,、-、創(chuàng)匯農(nóng)牧業(yè)的一條-,。據(jù)調(diào)查,，在美等國，翠綠色果蔬脆的市場份額為3-5%,，占食品消費開支的2-5%,；與其對比，在我國城鄉(xiāng)居民食品成本費用為12000億,，冬棗生產(chǎn)設(shè)備,，即服用果蔬脆片按2‰計，約24億美元的市場份額,。伴隨著銷售市場發(fā)展和消費觀的升級,，果蔬既食食品將以每一年15-20%的市場份額增長。將來10年,，果蔬生產(chǎn)加工和冷藏產(chǎn)業(yè)鏈將是一個希望-資金投入和發(fā)展的銷售市場,。
冬棗生產(chǎn)設(shè)備
真空油炸機優(yōu)點降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合,、熱分解,，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,，油處于負壓狀態(tài),，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,，而且油炸溫度低,，由此，油脂的劣化程度大-低,。
應(yīng)用于： 蔬菜類：西紅柿,、紅薯、土豆,、四季豆,、 香菇、蘑菇,、胡蘿卜,、青椒、南瓜,、洋蔥等水產(chǎn)品及畜禽肉等,。
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