骨來香自助火鍋店的加盟特色產(chǎn)品優(yōu)勢
a：鹵味牛肉營養(yǎng)價值優(yōu)勢：牛肉強(qiáng)身健體 ：---酸比豬肉更接近人體需要，能提高人體抗病能力,，對小孩生長和老人術(shù)后有調(diào)養(yǎng)補(bǔ)充嗜血,、恢復(fù)組織能力等方面；
b：御寒暖胃 冬季的寒冷讓人體-減慢導(dǎo)致人體不舒服,，吃著火鍋抗旱還暖胃,；
c：統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送,，去掉中間環(huán)節(jié),，讓采購成本-，產(chǎn)品更穩(wěn)定,。
骨來香自創(chuàng)辦以來一直以餐飲-經(jīng)營為主體,，是牛真牛餐飲管理有限公司旗下品牌。
我們希望可以做到全國各地的口味標(biāo)準(zhǔn)化和量化,，我們有著自己的后備人員培訓(xùn)學(xué)校,，特色黃牛肉火鍋，無需廚師化,，簡單易學(xué)好操作,，可以讓全國各地的加盟商無-，伸出你-雙手,，骨來香公司給你一把打開寶藏的鑰匙,，你我同行，讓你改變?nèi)松�,，享受美好時光,，黃牛肉火鍋，做個輕松的老板�,�,！
鹵牛肉
燉牛肉時，應(yīng)該使用熱水,，不可使用冷水,，因?yàn)闊崴梢允古Ｈ獗砻娴鞍踪|(zhì)迅速凝固，防止肉中---酸流失,，保持肉味鮮美,。
旺火燒開后，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味,，然后加蓋,，改用微火，使湯面上浮油保持一定溫度,，以起到燜的作用,。
在燒煮過程,，小黃牛牛肉火鍋，鹽要放入遲,，水要一次加足,，如果發(fā)現(xiàn)水太少，應(yīng)加開水,。牛腱子肉焯水后過涼,，用冰水浸泡半小時左右，讓肉質(zhì)收緊再來鹵,，就樣鹵好的牛肉口感扎實(shí)又嫩,，而且肉質(zhì)不易松散。
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