采用續(xù)糟配料,，就是在原出窖糟醅中，按每一甑投入一定數(shù)量的釀酒原料與一定數(shù)量的填充料,，拌和均勻進(jìn)行蒸煮,，每輪發(fā)酵結(jié)束，均如此操作,，河南酒廠制曲設(shè)備，這樣,，一個(gè)窖池的發(fā)酵糟醅,，連續(xù)不斷，周而復(fù)始,，酒廠制曲設(shè)備銷售價(jià),，一邊添入新料，同時(shí)排出部分舊料,，如此循環(huán)不斷的使用的糟醅,，稱之為“萬(wàn)年糟”。
混蒸混燒,，是指在將要進(jìn)行蒸餾取酒的糟醅中按比例加入原料,、輔料，通-工操作上甑將物料裝入甑鍋,，緩火蒸餾取酒,，進(jìn)一步大火蒸料。
酒廠釀酒設(shè)備做的各種酒,，陳釀方法都不一樣除此之外,，因陶缸上面有細(xì)孔，可與空氣發(fā)生緩慢的作用，用來儲(chǔ)存白酒有利于酒中-的揮發(fā),，和酒中酯類等其他微量元素的生成,。但如果用來長(zhǎng)時(shí)間保存果酒，則會(huì)損失酒中的果香味,，保存果酒,，-是發(fā)酵果酒。五,、藥酒的保存,。有些泡制藥酒的成份由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響,，常常會(huì)使原來浸泡的物質(zhì)離析出來,，而產(chǎn)生微渾濁的沉淀，但這不說明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值,，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了,。
確定適宜的翻曲時(shí)間，-是翻曲時(shí)間,，對(duì)曲的優(yōu)劣至關(guān)緊要,。踩曲過早，白色曲多,；翻曲過遲,，醬黑色曲多，翻曲適時(shí),，黃色曲多,。大曲，以黃色曲的曲香味為濃郁,。根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),，適宜的翻曲時(shí)間是當(dāng)曲坯中層品溫達(dá)60℃，酒廠制曲設(shè)備采購(gòu),，口嘗曲坯具甜香味時(shí),。
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