食用油有“四怕”，山茶籽油批發(fā)廠(chǎng)家,，即怕光、怕高溫,、怕不密封,、怕進(jìn)水。所以,，在保存時(shí)應(yīng)注意如下幾點(diǎn)：

1,、低溫儲(chǔ)藏儲(chǔ)存溫度是10～25℃。在不使用時(shí),，除了遠(yuǎn)離爐灶,，還應(yīng)避免靠近暖氣管道、高溫電器等地方,。

2,、避光保存食用油存放在背光、通風(fēng)處,，因?yàn)殛?yáng)光中的紫外線(xiàn)和紅外線(xiàn)也會(huì)促使油脂氧化及---形成,。

3、---容器儲(chǔ)油的容器必須干凈,、干燥,，上海山茶籽油，封口要好,。使用深色而不是透明的玻璃瓶,。塑料桶不宜作長(zhǎng)久儲(chǔ)油器，金屬容器也不宜盛油,，它們都會(huì)加速油脂的酸敗,。

4、注意不要帶進(jìn)水分,，瓶中已有水分,，要拭干或加熱蒸發(fā)掉再裝瓶油，否則油易變質(zhì)。

5,、保存時(shí)間食用油開(kāi)啟在3個(gè)月內(nèi)吃完,，一般存期以半年為宜，也不應(yīng)超過(guò)一年,。