怎樣制作五香花生米
主要原料 整齊,、無損的花生米,，、大料,、花椒,、蒜。
設備用具 大炒鍋,、鐵篩,。
制作方法
1．拌料：按每5公斤花生米，加500克、50克蒜,、5克花椒的比例備料,。將花椒、大料,、鹽等放入容器中,，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調料混合,。再倒入開水至全部浸泡花生米為止,。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾干,。
2．翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒,，用火炒熱后，及時倒入晾干的花生米,。炒至有噼---聲響,，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋,。篩去沙子,，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中,，要經常攪動,，以免花生米燒焦炒糊。
炒花生米的不要扔掉,，可以重復使用,，把里面的香料渣過濾出來，將放進盒子里或者袋子里保存,，下次還可以繼續(xù)使用,，不用---浪費。自制五香花生,，不烤不炸不用一滴油,，咸香酥脆，好吃又入味,，以上就是我?guī)Ыo大家的五香花生的正確做法,，不用烤，不用炸,，不需要一滴油,，只需簡單一炒，又香又脆又入味,，---吃，少油更健康。生活中很多人用烤箱烤,，還有的人放在鍋里炸,，這樣是不對的，這樣做出做出來的五香花生吃了也不健康,，想吃五香花生的朋友可以照著這個方法來試一下,，保你做出好吃又香脆的五香花生。
夏季到了,，啤酒涼菜小燒烤,，三五好友聚聚，這是很多人喜歡的事,，不知道你們發(fā)現(xiàn)飯店或者燒烤店的花生米,，堅果炒貨_花生，為什么這么好吃,？咸香入味,，口感也比較清爽，自己在家制作怎么做不出這個味道呢,？其實煮花生米是有竅門的,！今天分享一下我在酒店里怎樣制作花生米，簡單易學,，基本你看一遍就能學會的方法,，我近在家就制作了一次，孩子也---喜歡吃,！長話短說直接上干貨,，先說一下制作的小竅門，純粹個人心得經驗�,、胖蠡ㄉ追攀裁聪懔�,？可能你們會好奇酒店都是放什么香料煮呢？其實很簡單常用的就是：八角,，香葉,，花椒，桂皮,，干辣椒,！我基本就用3種，香葉,，八角,，花椒粒！其實有這三種就可以了,，味道一樣好,！而且這三種屬于家家廚房都有的香料�,、疲夯ㄉ自鯓又蟛湃胛叮考依镏谱鲿r很容易出現(xiàn)這個問題,，我煮的方式也對,，怎么做出來沒有味道呢？其實方法不對,，煮花生米講究一煮二泡,！煮：把花生米煮熟就可以了！泡：指的是煮熟后起碼泡半個小時以上,，才能完全入味,，酒店一般會泡2個小時以上，因為都是提前制作的,！
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