(三)調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)---統(tǒng)計情況

　　近三年,，調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量與同比增長率也是逐年提升的,。2016年調(diào)味醬產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)量是79.7萬噸，同比增長率為7.7%,。產(chǎn)量--名的調(diào)味醬企業(yè)依次為：佛山海天,、雞澤天下紅、天津利民,。海天的黃豆醬市場占有率非常高;雞澤天下紅是河北的辣椒產(chǎn)業(yè)基地,，這幾年發(fā)展比較快;天津利民的增長率達到18%。

　　調(diào)味醬產(chǎn)量的企業(yè)均實現(xiàn)了正向增長,，其中杭州丘比增長快,，達到33%。同比增長率--的調(diào)味醬企業(yè)依次為杭州丘比、東莞永益,、保定槐茂,。

味精怎么用大有講究

     “食物本身具有一定的鮮味，但對于胃口差的病患來說,，洋蔥粉批發(fā),，靠食物本身的鮮味已不-吊起他們的胃口，此時需要適當加點味精來提鮮,，幫助他們把飯菜吃進肚子,，營養(yǎng)才有保障。不然,，病患的營養(yǎng)要是跟不上的話,，非但不利于康復(fù)，洋蔥粉,，還可能加重病情,。”蔣虹說,。

　　但對于健康人群來說,，不是所有菜都需要放味精，尤其是那些燉,、煮的菜可以不放,。

　　此外，味精的主要成分是谷氨酸鈉,，細心的人看到鈉就會想到鹽,，于是問題就來了，洋蔥粉工廠,，吃味精會不會不利于每天鹽攝入量的控制?

　　蔣虹的解釋是,，1克鹽中含有393毫克的鈉，但谷氨酸鈉中所含的鈉很少,，還不-影響到血壓的變化,。但某些---根據(jù)病情的---程度，營養(yǎng)師會給出低鹽飲食,、無鹽飲食，甚至低鈉飲食的建議,，那些需要低鈉飲食的---是不可以放味精的,。

　　總之，對于絕大部分人群來說,，味精可以放心使用,，洋蔥粉供應(yīng)，但吃味精不是為了增加營養(yǎng)，用量也要適宜,。千萬不要以為在菜里多放一些味精味道就能更鮮,，那就大錯特錯了，其實多放味精和少放味精吃起來的鮮度是差不多的,。