食材明細(xì)主料黃豆500克桂皮適量八角適量香葉適量花椒適量香菜適量姜適量大蒜頭適量青辣椒適量白芝麻適量豆瓣醬一勺甜面醬2勺糖半勺鹽適量高度白酒20克紅辣椒適量輔料油適量中辣口味炒工藝數(shù)天耗時(shí)普通難度香辣黃豆的做法步驟1準(zhǔn)備好黃豆2清洗干凈,，加水泡發(fā)一個(gè)晚上3泡好的黃豆瀝干水分4放入電高壓鍋，加漠過(guò)黃豆兩指的水,。

花生米鼓大泡了之后開(kāi)中火,，用勺子---地?cái)嚢琛５谖宀剑旱鹊交ㄉ�米沒(méi)有噼里---啦的聲音之后就趕緊關(guān)火撈出,，鋪開(kāi)晾涼,。第六步：干辣椒剪成絲，去籽清洗撈出,，鍋中小量的油,，油溫開(kāi)始升高就把辣椒絲放入爆香，打卷兒變干馬上撈出,，不然就糊了,。再加少量油，放入干花椒粒爆香,，再放入花生米,，適量鹽、白糖,、一勺白酒和辣椒絲翻炒均勻,，盛出裝盤，材料：花生米500克,、油適量,、干辣椒10個(gè)、干花椒一小把,、鹽適量,、辣椒粉適量、花椒粉適量制作步驟：花生米用清水泡---上,。