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4自動割爪機
割爪機用于割除脫羽后雞爪的機械,，根據(jù)每小時需宰殺2500只肉雞，因此選用諸城市朝陽機械有限公司的生產(chǎn)能力為1000-8000只/h的自動割爪機一臺即可,。
表9 自動割爪機技術(shù)參數(shù)
型號 gz100
額定處理量只/h 1000-8000
設(shè)計處理量只/h
2500
功率kw 0.75
外形尺寸mm 2600×1100×2000
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7螺旋預(yù)冷機
螺旋預(yù)冷機主要由貯水容器,、制冷系統(tǒng),、螺旋裝置等組成。雞體在螺旋預(yù)冷機中預(yù)冷的同時,，被一緩慢旋轉(zhuǎn)的螺旋傳遞前進,，雞體在水中停留時間及預(yù)冷溫度可以jing確的調(diào)節(jié)。螺旋預(yù)冷機占地面積小,，用水量比較均勻,。預(yù)冷前每只雞體大概重量為1.5kg ，則每小時處理重量為3750kg ,，所以選擇諸城市朝陽機械有限公司的預(yù)冷機2臺,。
型號 lxy-50
額定處理量kg/h
2000
設(shè)計處理量kg/h
3750
功率kw 3 外形尺寸mm 5000×1800×2200
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17腿肉修剪：左手拿原料,，右手拿剪刀。di一剪先剪掉膝放在zhi定的容器內(nèi),，白鵝自動宰殺流水線多少錢,，膝完整不允許殘留在腿肉上，其次查找其他地方有無軟硬骨,，如有軟硬骨剪掉放在zhi定的容器內(nèi),。后將腿肉放在原料盒中。
18劃胸線：工作人員握住雞腿上側(cè),，用刀沿胸翅下部將皮劃開,，內(nèi)側(cè)不得劃破雞架外膜。
19卸翅：左手握刀,，右手握住右翅的根部,，在翅根的關(guān)節(jié)處順背骨下劃，同時右手順勢用力拉翅和胸,，使之脫離雞架,。
20翅胸分離：工作人員一手拿著翅中的關(guān)節(jié)處，另一手用刀在翅根處往下切,，
雞翅不能帶胸皮和胸肉,，雞xiong上不能帶和骨膜。
21切翅根：用刀在雞翅根關(guān)節(jié)處切開,，分下翅根,。
22切翅尖：用刀分開翅中和翅尖，下刀要準(zhǔn)確,。
23去皮：一手拿胸,，一手抓住皮，使胸和皮分開,。
24修剪：工作人員從傳送帶上撿起帶和淤血的胸肉,，剪掉和淤血
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