所謂用對(duì)肥,，指的就是對(duì)韭菜根系、葉片生長(zhǎng)有用的肥料,。農(nóng)家人種植韭菜,，一般只會(huì)用到3種肥料：種是農(nóng)家肥，農(nóng)家肥一般做基肥或者越冬肥使用,，韭菜種,，也就是在種植韭菜前，或者是冬季來臨前施入土壤之中。農(nóng)家肥中含有大量的木質(zhì)素,，不僅具有提高土壤肥力,，---土壤結(jié)構(gòu)的作用，而且還具有疏松土壤的作用,，這樣是有利于韭菜根系的生長(zhǎng)發(fā)育,。第二種是草木灰，草木灰要在韭菜剛收割的時(shí)候使用,，這樣有助于緩和韭菜的傷勢(shì),，避免病蟲害的乘虛而入，原因是草木灰具有,、殺菌,、預(yù)---菌、愈合傷口等作用,。此外,，草木灰的主要成分是碳---，富含充足的鉀肥,，鉀肥充足有利于提高韭菜的抗逆性,。第三種是人糞尿，人糞尿要在韭菜收割后的第三天使用,，也就是韭菜剛冒出新茬的時(shí)候使用,。人糞尿的養(yǎng)分含量高，且肥效來得比較快,。給韭菜澆一次稀糞水之后,，過幾天就能看到韭菜的葉片---往上長(zhǎng)；一周后再澆上一次稀糞水,，韭菜葉片的綠色就會(huì)由淺變深,，且長(zhǎng)得比較粗壯。其實(shí),，又何止是韭菜,，大多數(shù)農(nóng)作物都是如此，用貴的肥料不一定有助于農(nóng)作物的生長(zhǎng),，但使用了農(nóng)村這種不起眼的肥料,，往往會(huì)有---的結(jié)果，你說是吧,？
相信大家都很愛吃韭菜吧,？
韭菜的根、莖,、葉,、種子都有它的價(jià)值,。韭菜種起來挺容易的，而且的就是割了之后自己又能長(zhǎng)出來,。我們平常煮來吃的時(shí)候都是去根的,，那么你們知不知道韭菜根還有它的用途？
韭菜根的功效
1,、具有提神作用,。經(jīng)常熬夜或者經(jīng)常提不起神的要注意了�,？梢园丫虏烁鶗窀捎脕砼莶韬�,，這樣可以，熬夜就不用那么辛苦了,。
2,、韭菜又名草，其根的部分含有大量的---,。男人經(jīng)常吃會(huì)有---的效果喲,！對(duì)也有較大的作用。
3,、噎隔反胃,。一些人經(jīng)常會(huì)反胃，韭菜種哪里有,，吃什么東西都吃不下,。那么這時(shí)候不仿可以拿一些韭菜根煮來喝，那樣就可以反胃的現(xiàn)象了,。平常的時(shí)候也可以煮來喝,，可以達(dá)到預(yù)防反胃。
韭菜被稱為“救菜”,，為西漢劉秀-后因想起逃難流浪曾食用過的一種菜,，便命人前去采割，并命御廚煎炸烹炒,，覺得味道可口,，便稱其為“救菜”，過了-日子之后,，本溪韭菜種,，常吃常鮮，覺得總稱其救菜---,，韭菜種公司,，便專門為“救菜”的“救”造一個(gè)字“韮”，于是“救菜”就更名為“韮菜”“韮”被后人簡(jiǎn)化為“韭”,，《說文解字》作者許慎對(duì)其解釋 “韭”字稱“韭是一種菜名,，一種而久之者,，故謂之韭”,。即韭菜種一次可以長(zhǎng)久收獲,，所以取“久”之音。
如今韭菜為常用蔬菜,，可韭菜根很少食用,，不過在云南大理沙溪古鎮(zhèn)，常吃一道下飯菜——腌韭菜根,！用辣椒粉即鹽腌制兩個(gè)月而成,，味道辛香鮮辣，佐粥面飯,，要多吃半碗,。
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