---鈣

是酸型食品防腐劑,，在酸性條件下,，產(chǎn)生游離---,，具有抗jun作用,。其---作用受環(huán)境ph值的影響，飼料級初油酸鈣廠家,，在ph值5.0時(shí)霉菌的抑制作好;ph值6.0時(shí)---能力明顯降低，連云港飼料級初油酸鈣,，---濃度為0.01%,。在酸性介質(zhì)(淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì))中對各類霉菌,、革蘭氏陰性或好氧芽孢有較強(qiáng)的抑制作用,，而對酵母菌無害，對人畜無害,，---,。是食品、釀造,、飼料,、中藥制劑諸方面的一種新型,、安全、的食品與飼料用防霉劑,。

作為飼料的防霉劑,，多用于蛋白飼料、魚餌飼料,、全價(jià)飼料等水產(chǎn)動(dòng)物的餌料,，是各飼料加工企業(yè)、科研及其它動(dòng)物飼料防霉的理想用劑,。

另外在中,，---鹽可做成散劑、溶液和軟膏皮膚寄生性霉菌引起的---,。

---鈣性狀與性能

---鈣為白色結(jié)晶或白色晶體粉末或顆粒，無臭或微帶---氣味,。用做食品添加劑的---鈣為一水鹽,，對水和熱穩(wěn)定，有吸濕性,，易溶于水,，39.9g/l00ml(20℃)，不溶于---,、醚類,。在10%的---鈣水溶液中加入同量的稀---，加熱能放出---的特殊氣味,。---鈣呈堿性,，飼料級初油酸鈣用途，其10%水溶液的ph值為8~10,。

---鈣的防腐性能與---鈉相同,，在酸性介質(zhì)中形成---而發(fā)揮---作用。---鈣抑制霉菌的有效劑量較---鈉小,，但它能降低化學(xué)膨松劑的作用,，故常用---鈉，然而其優(yōu)點(diǎn)在于糕點(diǎn),、面包和乳酪中使用---鈣可補(bǔ)充食儡中的鈣質(zhì),。---鈣能抑制面團(tuán)發(fā)酵時(shí)枯草的繁殖，ph值為5.0時(shí)---分?jǐn)?shù)為0.01%,，ph值5.8時(shí)需0.188%，適ph值應(yīng)低于5.5,。