安徽萬(wàn)旭化工科技有限公司為您提供工業(yè)玉米淀粉-合肥玉米淀粉-萬(wàn)旭化工(查看),。麥芽糊精的特性
麥芽糊精易被人體吸收,，可用于運(yùn)動(dòng)員、,、嬰幼兒等功能奶粉,，如無(wú)蔗糖奶粉,、運(yùn)動(dòng)飲料中。使產(chǎn)品體積膨脹,、不易結(jié)塊,、速溶、沖調(diào)性好,，提高營(yíng)養(yǎng)比價(jià),。在冰淇淋、雪糕,、冰棒中,，可在不改變體系可溶性固形物含量的情況下，改變產(chǎn)品的冰點(diǎn),，抑制冰晶生長(zhǎng),，使冰粒膨脹細(xì)膩，粘稠性能好,，甜味溫和,，落口爽凈,，口感---。在糖果中加入麥芽糊精,，可降低體系甜度,，還可增加糖果韌性，防止返砂和烊化,，---體系風(fēng)味,，工業(yè)玉米淀粉，延長(zhǎng)保質(zhì)期,。這對(duì)預(yù)防牙齲病,、和等也有積極意義。
麥芽糊精的特性
麥芽糊精添加于奶粉等乳制品中,，可使產(chǎn)品體積膨脹,，玉米淀粉供應(yīng)，不易結(jié)塊,，速溶,，沖調(diào)性好，延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期,，同時(shí)降低成本,，提高經(jīng)濟(jì)效益。也可---營(yíng)養(yǎng)配比,，提高營(yíng)養(yǎng)比價(jià),，易---吸收。麥芽糊精在配制功能奶粉,，---是無(wú)蔗糖奶粉、---助長(zhǎng)奶粉等中的作用已得到確認(rèn),。用量5%~20%,。用于冰淇淋、雪糕或冰棒等冷凍食品里,，冰粒膨脹細(xì)膩,，粘稠性能好，甜味溫和,，少含或不含膽固醇,，風(fēng)味純正，合肥玉米淀粉,，落口爽凈,，玉米淀粉價(jià)格，口感---,，用量10%~25%,。
玉米淀粉的營(yíng)養(yǎng)分析：
1.玉米是---的“黃金作物”,，其脂肪、磷元素,、---b2的含量居谷類(lèi)食物
2. 玉米面中含有亞油酸和---e,，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少的發(fā)生
3. 玉米面中含鈣,、鐵質(zhì)較多,，可防止、
4. 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,，玉米面中有豐富的,，這是一種因子，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)---物質(zhì)相結(jié)合,，使其失去毒性,，然后通過(guò)---道排出體外。粗磨的玉米面中含有大量的賴(lài)氨酸,，可抑制生長(zhǎng)
5. 玉米面還含有微量元素硒,，硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制
6. 玉米面中豐富的膳食纖維,，能促進(jìn)腸---,，縮短食物通過(guò)---道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和---物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的---,，因而可減少結(jié)的發(fā)生,。
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