安徽萬旭化工科技有限公司為您提供萬旭化工(圖)-工業(yè)玉米淀粉批發(fā)-安徽玉米淀粉,。麥芽糊精的原料
麥芽糊精系列產(chǎn)品均以淀粉為原料,，經(jīng)酶法工藝控制水解轉(zhuǎn)化而成。淀粉是由許多---分子聚合而成的碳水化合物,；它的分子結(jié)構(gòu)中大部分是以。α—(1，4)鍵連接,，玉米淀粉公司,，少量是以α—(1，6)鍵連接,。利用耐高溫α—淀粉酶對淀粉的催化水解具有高度的專一性,，即只能按照一定的方式水解一定種類和一定部位的---苷鍵的---性能，僅水解淀粉,，不分解蛋白質(zhì),、纖維素等。
玉米淀粉為什么受歡迎
玉米淀粉與水或牛奶混合后有---的外觀和---,，常用來摻在白糖粉作為抗粘結(jié)劑,。玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固劑。市面一般的現(xiàn)成布丁預(yù)拌材料pudding mixes都含有玉米淀粉,。利用雙層蒸鍋double boiler,，以牛奶、砂糖,、玉米粉和增香劑等配料就可輕易制作出簡單的玉米粉布丁,。玉米淀粉也在中國菜和法國菜里用作增稠劑。中國菜里的“勾芡”又稱芡汁,，一般就是用玉米淀粉加上水制成的,。玉米淀粉在制造制品中也有多種用途。例如,，2004年日本的先鋒公司發(fā)表了一種用玉米淀粉制成的藍光光碟,，可自然降解。
麥芽糊精含有大量的糖類,，還含有一定的---和微量元素,，尤其含有鈣、鐵等對人體有益的微量元素和礦物質(zhì),，能夠促進人體正常的物質(zhì)代謝和---,，適用于作為---的食品基礎(chǔ)原料和添加劑。如果---不能正常進食或者攝入的---成分很少時,，可以在食物中添加一定的麥芽糊精,，工業(yè)玉米淀粉，能夠起到增加血糖,、增強力和抵抗力,，還能夠起到補充---和微量元素的作用效果。另外麥芽糊精的溶解性較好,，安徽玉米淀粉,，并且具有稀釋性，因此有---的乳化和增稠作用，混合在稀飯內(nèi)容易被人體---和吸收,，所以能夠有效的補充---和營養(yǎng)物質(zhì),。
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