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關(guān)于磨刀石，你應該知道的事
磨刀石是以密密麻麻的顆粒組成,，番數(shù)指的正是單位面積的顆粒數(shù),；單位面積顆粒越多，顆粒越細,。番數(shù)由小至大,，從#400到#30000都有；系數(shù)越低,，質(zhì)地越粗,，切口越深，打磨刀刃時越容易「吃鐵」,；反之系數(shù)越高,，質(zhì)地越細，越能將刀刃鋸齒修細,。如果是要切冷凍食品,，中系數(shù)研磨完畢即可，鎢鋼磨刀機,，不需再磨細,，畢竟冷凍食品硬度高，必須要鋸齒較粗的刀刃才切得動,。高碳含碳量高,，非常堅硬、銳利,，研磨程度幾乎沒有---,，「但是不要磨太細，鎢鋼磨刀機報價,，太細的話鋼材結(jié)構(gòu)支撐不了鋸齒,，那-就切不動東西。

-的磨刀器,！
這兩組磨具被預先設定好一個角度給的是35度,，只需把刀垂直放入這個磨具的凹槽內(nèi)單方向拉動幾下即可完成簡單的磨刀工作。因為這一款磨刀器的磨具組排列沒有先后次序所以不產(chǎn)生方向性,，鎢鋼磨刀機怎么生產(chǎn)出來的,，所以無論朝前后哪個方向拉都可以,，所以這個左撇子一樣可以使用。所以用這個磨刀器去磨他們的刀絕大多數(shù)消費者會感到滿意,。而且“鋒利度”和“切割感”在不少時候不是那么統(tǒng)一,，很多“鋒利度”非常高的刀拿到實戰(zhàn)對于普通人來說也未必-。后拿磨刀棒幾下把三把刀恢復到“走s”的程度收工,。速度更快,，但前提是“會”，否則慢而且越磨越鈍很正常,。磨刀器能達到的鋒利度上限實在有限,，想追求更高鋒利度還是提高自己磨刀技術(shù)吧

常見的磨刀石材質(zhì)主要有三種：鋼、鉆石,、陶瓷,。這三個材料的磨刀石具有不同的特征，不同材質(zhì)的磨刀石適用于不同的刀具,，那滑雪冰刀用哪一種材質(zhì)的磨刀石比較好呢,？鋼性磨刀石的特性：因為跟一般菜刀的硬度不會差距太大，因此很適合扶正歪掉的刃,，不會一失手就磨掉太多,。缺點：如果菜刀用的鋼材比磨刀棒的硬就沒用，這種狀況常見于日系廚刀,。鉆石磨刀石的特性：很硬,，所以磨損金屬很有效率，較適合斬骨刀,、冰刀這種角度大,、天生耗損高的刀具。缺點就是價格稍微有點貴,。陶瓷磨刀石的特性：也很硬,，一般會選擇細粒度的,，下手輕一點可以扶正刀刃角度、重一點可以達到一定程度的磨刀效果。缺點就是易碎：一摔到地上就碎了,。

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