磨刀棒有兩種使用方法：一、一手拿著磨刀棒,，另一只手拿著刀,。把刀放在磨刀棒上面。傾斜刀片,，使刀片與磨刀棒之間的角度為15 - 20°,。將到刀片以半圓形的運(yùn)動(dòng)方式拉到鋼片上，將刀片從刀片的底部慢慢滑到刀片的刀尖部分,。在磨刀的時(shí)候,，使用輕微的壓力。現(xiàn)在將刀放在磨刀棒的下面,，和上面重復(fù)的一樣,，以15-20°的角度傾斜。以相同的方式拉過(guò)刀片,。

二,、將磨刀棒部分向下擺放在工作臺(tái)上。用另一只手握住刀子,。傾斜刀片,，使刀片與磨刀棒之間有15 - 20°的角度。將刀刃放在磨刀棒上,，從上向下滑動(dòng)時(shí),，-刀刃從刃根部分滑動(dòng)到刀刃的刀尖部分。在磨刀時(shí)要使用輕微的壓力�,，F(xiàn)在把刀放在磨刀棒的另一邊,，同樣也是15-20°的角度。以上述相同的方式用刀片來(lái)滑動(dòng)打磨,。刀片在磨刀棒的每一邊，都要重復(fù)這個(gè)過(guò)程六到八次,。