果蔬烘干的時候講究的是欲速則不達的道理,所以升溫的時候不能一下子升到高,,否則會影響到果蔬的品質,,注意果蔬的均勻受熱,考慮風的流動方向,,讓熱風從果蔬中流通,。
果蔬干的出現(xiàn),不僅豐富了消費者的味蕾享受,更為我國的水果加工行業(yè)提供了一個新的商機,。果蔬干市場的不斷成熟,,不僅給果蔬產業(yè)的發(fā)展注入了活力,同時它也為果蔬設備行業(yè)帶去了-,。不同于新鮮水果直接摘下就可銷售,,果蔬干食物制作工藝相對較為復雜。其加工過程可能會涉及到多種設備如:烘干機,、殺菌機,、包裝機等。據(jù)了解,,燈籠椒烘烤箱,,目前,果蔬干加工采用的方法有自然干制和人工干制兩種,。
在使用過程中,,不管是什么物料或產品都會蒸發(fā)出的大量水份,這些水蒸汽充斥在整個烘干房之中,,濕度也會達到-的水平,,內黃辣椒烘烤箱,如不及時將濕氣去除,,控制好濕度,,勢必會影響其烘干速度和烘干品質。所以說除濕很重要的,�,?梢栽诤娓煞坷锇惭b一些高溫的除濕機來除濕,使用除濕機的好處是它只會進行除濕這個功能,,是不會造成熱量的流失浪費的,。使用了除濕機后經(jīng)過除濕機作用后的干燥空氣進入房內后,也可分理出烘干房內的濕氣之后將其排出,。這樣不僅可以快速的排除多余的濕氣,,還可以-的控制那個濕氣的度,一舉兩得,。而且,,那些熱量能夠有再一次的循環(huán)利用,好處頗多,。
烘干過程應大致分成三個階段進行控制:
1升溫預勻熱階段
此階段要求砂型芯內溫度和濕度差小,,-能快速熱透。開始時必須慢速升溫,,以免砂型中的濕度梯度過大使水分向內部遷移,;否則不僅會降低干燥速度,,而且還可能使砂型芯表層過燒、開裂,、松散和脫落,。在此階段,干燥爐的煙道應盡量全部關閉,,燃燒室也不進行劇烈燃燒,。
2高溫加熱,水分大量蒸發(fā)階段
這個階段爐溫應迅速上升,,達到規(guī)定的溫度,,并進行保溫。為了使砂型芯內部的水分能夠迅速排出,,必須使含有水分的爐氣排出爐外,,圓錐椒烘烤箱,加速爐氣循環(huán),。因此在這個階段,,烘烤箱,應把排氣煙道閘門全部打開,。
3爐內冷卻階段
此階段停止燃燒,,煙道門半開。砂型芯緩慢冷卻,,本身蓄熱繼續(xù)排除殘余水分,,砂型獲得---干燥。
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