蛋糕柜的除霧開關(guān)一般情況下應(yīng)處于斷開狀態(tài),，待正面玻璃有水珠凝露時才將除霧開關(guān)置于接通狀態(tài),，除霧后重新置于斷開狀態(tài)。

   蛋糕柜使用時,，面包柜定制,，應(yīng)盡量減少開門次數(shù)，縮短存取食品的時間,。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入陳列柜,。保存食品時，食品不要離出風(fēng)口太近

   定期清掃壓縮機(jī)和冷凝器,。

   定期對蛋糕柜進(jìn)行清潔,。清潔冰箱時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗,，然后蘸清水將清洗劑拭去,。不可用洗衣粉、去污粉,、滑石粉,、堿    性洗滌劑、油類,、刷子等清洗冷庫陳列柜,。

   蛋糕柜長時間不使用時，應(yīng)拔下電源插頭,，將箱內(nèi)擦拭干凈,，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好,。

   蛋糕柜的正確使用方法

1,、蛋糕柜，保鮮柜不可橫臥,。放置擺設(shè)柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)-,、干燥、頂部離-在50cm以上,�,？s短存取食品的時間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入蛋糕柜,，保鮮柜請注意看一下是否是給堵住了用透孔銷或軟性塑料件等進(jìn)行疏通,�,？梢詫�溫控器檔位調(diào)到弱檔，這樣柜內(nèi)的溫度會升高,，內(nèi)外溫差相對減少,，凝露現(xiàn)象會降低。

2,、蛋糕柜,，保鮮柜因為冷熱空氣的對流，所以會有凝露現(xiàn)象,，這是正�,，F(xiàn)象，面包柜加工,，用軟布將凝露擦掉即可,。可用萬用表測量電源電壓是否正常,�,？刂齐娐分械谋ｋU絲、交流接觸器的線圈和觸點,。保溫層好比冷柜保暖內(nèi)衣,，越厚保溫---就越好，所散失熱量就少,，耗電量就越低,。一般都使用的是不繡鋼門鉸鏈，余姚面包柜,，劣質(zhì)島柜用的大多是極易損壞的塑料材料,。

3,、蛋糕柜,，保鮮柜停機(jī)后不可立即啟動 ，需等待 5分鐘以上 ,，以免燒壞壓縮機(jī),。清潔冷柜時先切斷電源.然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉,、去污粉,、滑石粉。機(jī)組停止運行時,，用手轉(zhuǎn)動壓縮機(jī)v帶輪,，應(yīng)能靈活轉(zhuǎn)動。摸壓縮機(jī)汽缸蓋,，高壓側(cè)熱,，低壓側(cè)涼，如無溫差，表明壓縮機(jī)汽缸蓋石棉橡膠墊沖破,，高低壓腔串氣,。