五、經(jīng)濟(jì)效益概算

      項(xiàng)目的設(shè)備投資為150～200萬元,，流動(dòng)資金為50～100萬元,，收回投資期限為1～2年。假設(shè)投資建造一個(gè)小型蘋果膨化果蔬生產(chǎn)廠,，約需150萬元,，其中設(shè)備投資100萬元，主要用于廠房租賃、預(yù)處理設(shè)備,、膨化設(shè)備,、包裝設(shè)備和運(yùn)輸銷售設(shè)備的投入；流動(dòng)資金50萬元,，桃閃蒸設(shè)備供應(yīng),，主要用于原料購置、開辦費(fèi)及其他費(fèi)用項(xiàng)目支出,。設(shè)備折舊使用期按10年計(jì)算,，殘值率按10%計(jì)算，年折舊額為106.80萬元×( 1-10%)/10年=9.612萬元/年,。年產(chǎn)量的計(jì)算按班產(chǎn)100kg計(jì)算,，三班生產(chǎn)，每月按23天計(jì)算,，產(chǎn)品每袋20g,，年產(chǎn)量即為414萬袋。以每袋膨化蘋果所需原料的成本為例計(jì)算,，年產(chǎn)膨化袋裝蘋果414萬袋,，假設(shè)市場價(jià)格1.80元/20g實(shí)際市場上的一種果蔬脆片銷售價(jià)格為4.50元/20g，年銷售收入可達(dá)636.92萬元,，利潤總額可達(dá)239.57萬元,，僅用了10個(gè)月，就可收回150萬元全部投資其中原料投入產(chǎn)出比按11：1計(jì)算,�,？梢钥闯觯�膨化果蔬加工是一個(gè)投資少,、jianxiao快,、---率高，集經(jīng)濟(jì)效益,、社會(huì)效益于一體的項(xiàng)目,。

5 產(chǎn)品特點(diǎn)和應(yīng)用前景

    果蔬變溫壓差膨化產(chǎn)晶具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一是綠色天然。果蔬膨化產(chǎn)品一般都是直接進(jìn)行烘干,、膨化制成,，在加工中不添加色素和其它添加劑等，純凈天然,。二是品---良,。膨化果蔬產(chǎn)品有---的酥脆性，口感好,。三是營養(yǎng)豐富,。果蔬膨化產(chǎn)品不經(jīng)過破碎,、榨汁、濃縮等工藝,，保留并濃縮了鮮果的多種營養(yǎng)成份,，如---、纖維索,、礦物質(zhì)等,。經(jīng)過干燥后的產(chǎn)品，不僅具備了果蔬固有的低熱量,、低脂肪特點(diǎn),，而且與果蔬汁、用果蔬汁制成的果蔬粉相比,，能保留果蔬更多的營養(yǎng)成分,。四是食用方便。果蔬膨化產(chǎn)品可用來牛產(chǎn)新型,、天然的綠色膨化小食品,，攜帶方便，易于食用,。五是易于貯存,。膨化果蔬產(chǎn)品的含水率一般在7％以下，不利于微生物生長繁殖,，可以長期保存,。另外，此產(chǎn)品克服了低溫真空油炸果蔬產(chǎn)品仍含有少量油脂的缺點(diǎn),，不易引起油脂酸敗等---品---化,。