磨刀棒有兩種使用方法：一,、一手拿著磨刀棒，另一只手拿著刀,。把刀放在磨刀棒上面,。傾斜刀片，使刀片與磨刀棒之間的角度為15 - 20°,。將到刀片以半圓形的運(yùn)動(dòng)方式拉到鋼片上,，將刀片從刀片的底部慢慢滑到刀片的刀尖部分。在磨刀的時(shí)候,，使用輕微的壓力�,，F(xiàn)在將刀放在磨刀棒的下面，和上面重復(fù)的一樣,，以15-20°的角度傾斜,。以相同的方式拉過刀片。

二、將磨刀棒部分向下擺放在工作臺(tái)上,。用另一只手握住刀子,。傾斜刀片，使刀片與磨刀棒之間有15 - 20°的角度,。將刀刃放在磨刀棒上,，從上向下滑動(dòng)時(shí)，---刀刃從刃根部分滑動(dòng)到刀刃的刀尖部分,。在磨刀時(shí)要使用輕微的壓力�,，F(xiàn)在把刀放在磨刀棒的另一邊，同樣也是15-20°的角度,。以上述相同的方式用刀片來滑動(dòng)打磨,。刀片在磨刀棒的每一邊，都要重復(fù)這個(gè)過程六到八次,。