不能一味地壓價(jià)
為了達(dá)到-潤(rùn),,有些企業(yè)會(huì)在壓價(jià)上面花很大功夫,,糧油儲(chǔ)存與配送,把價(jià)格壓得很低很低,雖然價(jià)格是低了很多,,但是在實(shí)際合作過(guò)程中,,可能會(huì)因此而出現(xiàn)很多問(wèn)題,不是上出問(wèn)題,,就是延期送貨,,并且供應(yīng)商還都有合理的理由應(yīng)對(duì)。
解決方法:采購(gòu)是一個(gè)雙贏的過(guò)程,。利益是相對(duì)的,。只有找到平衡點(diǎn)并保持供應(yīng)商的合理利潤(rùn)率,才能維持雙方長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作,。合作是為了一起賺別人的錢(qián),,而不是一味想著怎樣從對(duì)方身上榨取利益。供應(yīng)商做生意也是為了-,,沒(méi)有利潤(rùn)空間,,合作過(guò)程中自然會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。
1,、提高食堂后勤服務(wù)的效率和降低采購(gòu)成本,。大型的農(nóng)產(chǎn)品配送公司通過(guò)集中采購(gòu)的方式在菜價(jià)上更有話語(yǔ)權(quán),使得采購(gòu)成本進(jìn)一步降低,。如果學(xué)校食堂自己采購(gòu)蔬菜,,在一定程度上浪費(fèi)了-的人力物力資源(包括人工采購(gòu)成本和車(chē)輛成本等)。
2,、菜品豐富,、新鮮有保障。各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品配送公司有種植基地,,蔬菜菜品有保障,。而對(duì)于其他菜品都是供應(yīng)商送貨。有些干貨產(chǎn)品或生鮮產(chǎn)品通過(guò)冷鮮,、冷藏中心或干貨存儲(chǔ)間進(jìn)行存儲(chǔ),。而且農(nóng)產(chǎn)品配送公司配送時(shí)間也比較固定。能及時(shí)的配送新鮮食材給學(xué)校食堂,。
率運(yùn)營(yíng)管理:
幾年前,,配送車(chē)送達(dá)客戶現(xiàn)場(chǎng)后,餐飲店主,、廚師長(zhǎng)還要負(fù)責(zé)一一過(guò)稱核對(duì),,很大程度上導(dǎo)致配送效率低,同時(shí)浪費(fèi)了客戶時(shí)間,,也給了像美菜這樣的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)彎道超車(chē)的機(jī)會(huì),,互聯(lián)網(wǎng)科技支撐下的率運(yùn)營(yíng)管理給了客戶-的消費(fèi)體驗(yàn),。
采用統(tǒng)一的配貨單、訂單標(biāo)簽等大幅提升配送人員工作效率,,同時(shí)餐飲企業(yè)也省掉了過(guò)稱的環(huán)節(jié),,便于后期訂單、賬期核對(duì),,大-低了出錯(cuò)率,,并-了合作雙方因訂單出入引發(fā)爭(zhēng)執(zhí)的風(fēng)險(xiǎn)。千喜鶴食材配送公司有-的管理團(tuán)隊(duì),,為配送把好關(guān),,做好配送服務(wù)。
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