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香菇脆低溫脫水油炸機(jī)
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果蔬脆片可以維持蔬菜水果營養(yǎng)元素,、生鮮食品口味,，口味松脆、形狀圓潤,、膨化勻稱,，能夠 考慮顧客對(duì)果蔬脆片營養(yǎng)食品、便捷,、,、低熱量、高膳食纖維素的要求,，在歐美等十分,，關(guān)鍵作為西餐的營養(yǎng)配餐食品類、休閑零食,、制做果汁果粉及速溶咖啡健康飲品等,。果蔬脆片不屬于一般的膨化食品，根據(jù)在我國檢驗(yàn)單位對(duì)膨化食品市場準(zhǔn)入制度的有關(guān)要求：“膨化食品包含以谷類,、豆類食品,、甘薯等為關(guān)鍵原料，選用膨化加工工藝做成的容積-擴(kuò)大,，具備一定膨化度的疏脆商品,，但不包括立即由新鮮水果、蔬菜水果為關(guān)鍵原料,，經(jīng)真空泵煎炸脫干等加工工藝生產(chǎn)制造的新鮮水果,、蔬菜水果谷物棒”。另外,，果蔬脆片生產(chǎn)制造中不添加一切膨化(松)劑,，不容易產(chǎn)生一般膨化食品因膨化(松)劑中含鋁、鉛等重金屬離子而造成終商品中重金屬污染的安全生產(chǎn)事故,，服用十分安全性,，并富營養(yǎng)成分。
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魚類產(chǎn)品由于肉質(zhì)柔軟多汁,、不易貯運(yùn)保藏,，多為就地鮮銷。而傳統(tǒng)工藝制成魚片加工繁瑣,、制成品保質(zhì)期短,、成本高。真空油炸的魚類制品減緩了油的氧化變質(zhì),，降低了油耗,、能耗，提高了原料利用率,，降低了產(chǎn)品成本,，香菇脆低溫脫水油炸機(jī)生產(chǎn)商,，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。同時(shí)產(chǎn)品安全衛(wèi)生,，便于保存和攜帶,，是一種較好的休閑旅游食品。真空油炸的魚類制品要選用新鮮的魚,，去頭去內(nèi)臟,。魚類有腥味，因此在預(yù)處理時(shí)的工藝便是脫腥,。實(shí)驗(yàn)表明，用0.1-0.2%cacl2加0.1-0.2%hcl浸泡1h,，可有效地去除魚類的腥味及水溶性蛋白,。
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